கோவக்காயில் மொறு மொறு வத்தல்: இப்படி செய்யுங்க!

சுவையான கோவக்காய் வத்தல் செய்வது குறித்து இங்கு பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்

கோவக்காய் – ¼ கிலோ
புளித்த தயிர் – 1 கப்
பச்சைமிளகாய் – 6
உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை

முதலில் கோவக்காயை நீளவாக்கிலோ, வட்டமாகவோ நறுக்கி, சுடுநீரில் 5 நிமிடங்கள் போட்டு எடுக்கவும். பச்சை மிளகாய், உப்பு சேர்த்து அரைத்து தயிரில் கலக்கி, அதில் கோவக்காயை போட்டு 1 நாள் முழுவதும் ஊறவிட்டு மறுநாள் வெயிலில் உலர்த்தி நன்கு காய வைக்கவும். இது நன்கு காய்ந்ததும் எண்ணெய்யில் போட்டு பொரித்து எடுத்து சாப்பிடலாம். அவ்வளவு தான் மொறு மொறு கோவக்காய் வத்தல் ரெடி.

“தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற https://t.me/ietamil“