ஆட்டு பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் நெய் -நிபுணர்கள் கருத்து என்ன?

பசு அல்லது எருமை நெய்யை விட ஆட்டுப் பாலுடன் தயாரிக்கப்படும் நெய் ஊட்டச்சத்தின் சக்தி மையமாகக் கூறப்படுகிறது. இந்த நெய்யில் பி 12, ஈ மற்றும் டி போன்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன என்று உணவியல் நிபுணரும் சான்றளிக்கப்பட்ட நீரிழிவு கல்வியாளருமான டாக்டர் அர்ச்சனா பத்ரா கூறினார்.

ஆடு பால் நெய்யை உணவில் சேர்ப்பது ஆரோக்கியமான வளர்சிதை மாற்றத்தையும் கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்ற அதன் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் பராமரிக்கவும், ஊட்டச்சத்து இடைவெளிகளை நிரப்பவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை சீராக்கவும் உதவுகிறது என்று அவர் கூறினார்.

மெக்னீசியம், தாமிரம், பொட்டாசியம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்கள் உணவு குறைபாடுகளை தீர்க்க உதவுகின்றன, என்றார். 100 கிராம் ஆடு பால் நெய்யில் 900 கிலோ கலோரிகள், 99 கிராம் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன, அவை நிறைவுற்ற, மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளின் வடிவத்தில் இருக்கலாம். 250 மில்லி கிராம் கொலஸ்ட்ரால்; வைட்டமின்கள் டி, ஈ மற்றும் கே மற்றும் ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள்" என்று அவர் indianexpress.com கூறினார்.

ஆட்டுப்பால் நெய்யின் நன்மைகள்:

1.  இதில் செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், செரிமான பிரச்சினைகளைத் தடுக்கவும் நிறைந்த புரோபயாடிக்குகள் உள்ளன. "இதன் ஒளி மற்றும் ஜீரணிக்கக்கூடிய தன்மை குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைத்து வயதினருக்கும் ஏற்றது" என்று டாக்டர் பத்ரா கூறினார்.

2. இதில் கால்சியம் மற்றும் புரதச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது எலும்புகள் மற்றும் தசை வளர்ச்சியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. "இது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு தசை வெகுஜனத்தையும் எலும்பு அடர்த்தியையும் பராமரிக்க உதவுகிறது" என்று டாக்டர் பத்ரா கூறினார்.

ஆங்கிலத்தில் படிக்கவும்:

இந்த செய்தியை ஆங்கிலத்தில் படிக்க க்ளிக் செய்யவும்.

3. நரம்பு மற்றும் செரிமான அமைப்புகளை ஆதரிப்பதில் இது எல்லா வயதினருக்கும் உலகளவில் நன்மை பயக்கும். "அதன் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பண்புகள் அனைத்து வயதினரிடமும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் உயிர்ச்சக்திக்கும் உணவுப் பொருட்களை வழங்குகின்றன" என்று டாக்டர் பத்ரா கூறினார்.

4. இதில் நல்ல கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன, அவை நோயை எதிர்த்துப் போராட நோயெதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. இது உடலின் பாதுகாப்பு பொறிமுறையை அதிகரிக்கிறது.

5. ஆடு பால் நெய்யில் இருந்து வரும் நல்ல கொழுப்புகள் முறையே கொழுப்பின் அளவையும் அறிவாற்றல் ஆரோக்கியத்தையும் சமப்படுத்த இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கின்றன என்று டாக்டர் பத்ரா குறிப்பிட்டார்.

ஆடு பால் நெய், பசு நெய் மற்றும் எருமை நெய் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான ஒப்பீடு

1. எருமை நெய்யில் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அதிகமாக உள்ளது, அதேசமயம் ஆடு மற்றும் பசு நெய்யில் நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது.
2.  ஆடு பால் நெய்யில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் டி உள்ளன, அதேசமயம் பசு மற்றும் எருமை நெய்யில் குறைந்த அளவு உள்ளது.
3.  ஆடு பால் நெய் செரிமானம், குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு சிறந்தது, அதேசமயம் பசு நெய் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது, மற்றும் எருமை நெய் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் வலிமைக்கு சிறந்தது.

டாக்டர் பத்ராவின் கூற்றுப்படி, அனைத்து வயதினரும் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக ஆடு நெய் பாலை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

"ஆடு பால் ஒரு விலங்கிலிருந்து பெறப்பட்ட தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது, மேலும் பேலியோ உணவில் உள்ளவர்கள் லாக்டோஸ் இல்லாததால் அதை உட்கொள்ளலாம். குறைந்த பால் உற்பத்தி காரணமாக பசு மற்றும் எருமை நெய்யுடன் ஒப்பிடும்போது இது விலை அதிகம்.

ஆடு பால் நெய்யின் விலை சராசரியாக ஒரு கிலோவுக்கு 1,500-3,000 ஆகும், இது தூய்மை மற்றும் பிராண்டைப் பொறுத்தது. பசு நெய் ரூ .600 மற்றும் எருமை நெய் ரூ .750 உடன் ஒப்பிடும்போது இது அதிகம் " என்று டாக்டர் பத்ரா கூறினார்.

பொறுப்பு துறப்பு: இந்தக் கட்டுரை பொது தளத்தில்/ நாங்கள் தொடர்பு கொண்டு பேசிய நிபுணர்களிடம் இருந்து பெறப்பட்ட தகவல் அடிப்படையில் எழுதப்பட்டுள்ளது. இக்கட்டுரையில் குறிப்பிட்டு இருப்பதை நீங்கள் கடைபிடிக்கும் முன், உங்கள் குடும்ப மருத்துவர் அல்லது உங்கள் உடல்நலப் பயிற்சியாளரை அணுகும்படி கேட்டுக் கொள்கிறோம்.