பால் மட்டும் ஊற்றுங்கள்... இந்த மாதிரி பாயாசம் ரெடி

பால் பாயசம் ஒரு சுவையான, கிரீமி மற்றும் இனிமையான உணவாகும், இது செய்வதற்கு மிகவும் எளிது. விருந்தினர்களுக்கு ஒரு விருந்து அளிக்க அல்லது உங்களுக்கு இனிப்பு சாப்பிட வேண்டும் என தோன்றும் போது இது ஒரு சிறந்த இனிப்பு ஆகும். இதனை எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

பால்: 1 லிட்டர்
அரிசி: 2 தேக்கரண்டி (பச்சரிசி)
சர்க்கரை: ½ கப்
ஏலக்காய் பொடி: ½ தேக்கரண்டி
முந்திரி: 10
திராட்சை: 10
நெய்: 1 தேக்கரண்டி

செய்முறை:

ஒரு கனமான அடிப்பாகம் கொண்ட பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும். பால் கொதிக்கும் போது, பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டாமல் இருக்க அவ்வப்போது கிளறி விடவும். பால் கொதித்ததும், சுத்தம் செய்யப்பட்ட அரிசியைச் சேர்த்து, தீயைக் குறைத்து, அரிசி மென்மையாகும் வரை அடிக்கடி கிளறி விடவும். இதற்கு சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் ஆகலாம்.

அரிசி நன்றாக வெந்ததும், சர்க்கரையைச் சேர்த்து, சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை கிளறவும். ஒரு சிறிய வாணலியில் நெய்யை சூடாக்கி, முந்திரி மற்றும் திராட்சையை பொன்னிறமாக வறுக்கவும். வறுத்த முந்திரி, திராட்சை மற்றும் ஏலக்காய் பொடியை பாயசத்தில் சேர்க்கவும்.

பாயசத்தை மேலும் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அது கெட்டியாகும் போது அடுப்பை அணைக்கவும். பாயசம் சூடாகவோ அல்லது குளிர்ச்சியாகவோ பரிமாறலாம். பாயசத்தை அதிக சுவையாக மாற்ற, நீங்கள் பால் மற்றும் அரிசி கலவையில் குங்குமப்பூவை சேர்க்கலாம்.

பால் மற்றும் அரிசியுடன் இனிப்பு சோளத்தை சேர்க்கலாம். அலங்காரத்திற்கு பிஸ்தா மற்றும் பாதாம் பருப்புகளை பயன்படுத்தலாம். மேலும் சுவையை சேர்க்க, சிறிது ரோஸ் வாட்டரை சேர்க்கலாம். பாலு பாயசம் ஒரு சுவையான, கிரீமி மற்றும் இனிமையான உணவாகும், இது செய்வதற்கு மிகவும் எளிது. விருந்தினர்களுக்கு ஒரு விருந்து அளிக்க அல்லது உங்களுக்கு இனிப்பு சாப்பிட வேண்டும் என தோன்றும் போது இது ஒரு சிறந்த இனிப்பு ஆகும்.