Advertisment

இப்படி ஒரு முறை மொச்சை குழம்பு செய்து பாருங்க: செம்ம சுவையான ரெசிபி

எந்த குழம்பு செய்வது என்ற குழப்பம் ஏற்படும். இந்நிலையில் மொச்சையை வைத்து இந்த சூப்பரான குழம்பு ரெசிபியை செய்து பாருங்க.

author-image
WebDesk
புதுப்பிக்கப்பட்டது
New Update
curry

எந்த குழம்பு செய்வது என்ற குழப்பம் ஏற்படும். இந்நிலையில் மொச்சையை வைத்து இந்த சூப்பரான குழம்பு ரெசிபியை செய்து பாருங்க.

Advertisment

தேவையான பொருட்கள்

கத்திரிக்காய்

பெரிய வெங்காயம் நறுக்கியது

தக்காளி

மொச்சை

தேங்காய் துண்டுகள்

உருளைக்கிழங்கு

எண்ணெய்

பூண்டு

சீரகம்

கடுகு

வெந்தயம்

மிளகாய் தூள்

மல்லித்தூள்

நல்லெண்ணை

உப்பு

செய்முறை : ஒரு கடாயை சூடு செய்து, அதில் நல்லெண்ணை ஊற்ற வேண்டும். தொடர்ந்து சாதராண எண்ணையும் சேர்க்க வேண்டும். எண்ணெய் சூடானதும், ஒரு ஸ்பூன் சீரகம், வெந்தயம், கடுகு சேர்க்க வேண்டும். சிறிதாக கிளரிவிட வேண்டும். நன்றாக சிவந்து வந்ததும், சின்ன வெங்காயம் சேர்க்க வேண்டும். தொடர்ந்து பூண்டு சேர்க்கவும்.  இது நன்றாக வதங்கியதும், பெரிய வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கருவேப்பில்லை சேர்க்கவும். இவை நன்றாக வதங்கியதும் தக்காளி சேர்க்க வேண்டும். நறுக்கிய கத்திரிக்காய்யை சேர்க்க வேண்டும். தொடர்ந்து உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க வேண்டும். இதை நன்றாக வதக்க வேண்டும். தொடர்ந்து மிளகாய்தூள், மல்லித்துள், உப்பு, மஞ்சள் தூள் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும். வேக வைத்த மொச்சையை தொடர்ந்து சேர்த்து வதக்க வேண்டும். தொடர்ந்து புளி தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு 15 நிமிடங்கள் வரை கொதிக்க வைக்கவும். தொடர்ந்து அரைத்த தேங்காய்யை சேர்க்கவும். தொடர்ந்து 2 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

Advertisment

Stay updated with the latest news headlines and all the latest Lifestyle news. Download Indian Express Tamil App - Android or iOS.

Follow us:
Advertisment