நெய்யே இல்லாமல் கடலை ஸ்நாக்ஸ்... சாயங்காலம் டீ குடிக்கும் போது மிஸ் பண்ணிடாதீங்க: செஃப் வெங்கடேஷ் பட் ரெசிபி!

நெய் கடலை என்பது தமிழர் விரும்பும் ஒரு அருமையான சிற்றுண்டி வகையாகும். இது தனக்கென ஒரு தனிச்சுவை கொண்டது மட்டுமல்லாமல், அதனை மாலை நேரங்களில் ஒரு கண்ணாடி தேநீரோடு இணைத்து சாப்பிடுவது மிகவும் சந்தோஷமான அனுபவமாகும். கடலைப் பருப்பில் உள்ள புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் காரணமாக, நெய் கடலை ஒரு நல்ல பசி தணுக்கும் உணவாகும். அதனால், மாலையில் இந்த சிற்றுண்டியை சாப்பிடுவோர் அதிகமாக உள்ளனர்.

மட்டுமல்லாமல், வீட்டிலேயே சுத்தமான மற்றும் ஆரோக்கியமான முறையில் இந்த நெய் கடலை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது மற்றும் பாதுகாப்பானது. கொஞ்சம் நேரம் செலவிட்டு தயாரித்தால், பக்கத்தில் வைத்திருக்கும்போது நலமான மற்றும் சுவையான உணவாக இருக்கும்.

நெய் கடலை தயாரித்தபின், அதை காற்று புகாத சுத்தமான டப்பாக்களில் பாதுகாப்பாக வைக்க வேண்டும். இதன் மூலம், நெய் கடலை உண்ட பின்னரும் அதன் சுவையும் நறுமணமும் நீண்ட காலம் பாதுகாக்கப்படும். சரியான முறையில் வைத்துக்கொண்டால், இந்த நெய் கடலை ஒரு மாதம் வரை கூட பயன்படுத்தலாம்.

இப்போது, சுவையான மற்றும் சத்தான நெய் கடலை வீட்டிலேயே எளிதாக செய்வது எப்படி என்று செஃப் வெங்கடேஷ் பட் அவர் யூடியூப் பக்கத்தில் கூறியுள்ளார்.  இந்த ரெசிபி உங்கள் வீட்டிலேயே அற்புதமான சிற்றுண்டி தயாரிக்க உதவும். மேலும், இது குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும் உணவாகும்.

அதனால், வீட்டில் உள்ள பொருட்களை பயன்படுத்தி, உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் நண்பர்களுக்கும் இந்த சுவையான நெய் கடலை தயார் செய்து கொடுத்தால், அனைவரும் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள்!

தேவையான பொருட்கள் 

கடலை பருப்பு
உப்பு
மிளகாய் தூள்
மஞ்சள் தூள்
கறிவேப்பிலை

செய்முறை

ஒரு கப் கடலை பருப்பை எடுத்துக் கொண்டு, அதை முதலில் நன்கு தண்ணீரில் கழுவி, மூன்று மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும். அதன்பிறகு, ஊறிய கடலை பருப்பை வடிகட்டி, வெள்ளை துணியில் பரப்பி நன்கு காயவிடுங்கள். கடலை பருப்பு முழுமையாக உலர்ந்தவுடன், அதனை எண்ணெயில் மிதமான தீயில் 2-3 நிமிடங்கள் பொறிக்கவும். பொறித்த பிறகு, ஒரு ஸ்பூன் மிளகாய் தூள், ஒரு ஸ்பூன் உப்பு மற்றும் கால் டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூளை சேர்த்து நன்கு கிளறி மிக்ஸ்சு செய்ய வேண்டும். இதில் கொஞ்சம் கறிவேப்பிலை வறுத்து சேர்த்தால், வாசனை மேலும் சிறந்ததாக இருக்கும்.

இதை டீ அல்லது காஃபியுடன் குடும்பத்தாருக்கு வழங்கி, அவர்களின் பாராட்டுகளை பெற்றுக்கொள்ளுங்கள். இந்த எளிய முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட நெய் கடலை சிற்றுண்டி குடும்பத்தினருக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.