வெறும் 4 பொருள் போதும்... ஆவி பறக்கும் இட்லி பெஸ்ட்!

காலை நேரத்தில் உங்கள் வீட்டில் இட்லி அல்லது தோசை போன்ற டிபன் வகைகளைச் சமைக்க திட்டமிட்டுள்ளீர்களா? அதற்காக சைடிஷ் எதாவது சுலபமாகவும், சுவையாகவும் செய்ய நினைக்கிறீர்களா? அப்படியெனில், ஒரு திக்கத்தையும் இல்லாமல் சில நிமிடங்களில் தயார் செய்யக்கூடிய பச்ச புளி சட்னி உங்களுக்கான சரியான தேர்வாக இருக்கும்.

இந்த சட்னியைத் தயாரிக்க அதிக பொருட்கள் தேவையில்லை. சாமான்யமாக வீட்டில் இருக்கும் சின்ன வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், பூண்டு, மற்றும் புளி — இவை நான்கு பொருட்கள் இருந்தாலே போதுமானது. இந்த சட்னி ஒரு நிமிடத்தில் தயார் செய்யக்கூடியது என்பதே இதன் சிறப்பம்சம்.

சுவையில் புளிப்பு மற்றும் காரம் கலந்து இருக்கும் இந்த பச்ச புளி சட்னி, குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பிடித்ததாக இருக்கும். தோசை, இட்லி, அல்லது கஞ்சி போன்ற உணவுகளுடன் கூட சிறந்த இணைவே. மேலும், சாப்பாட்டு நேரத்தில் விரைவாக சைடிஷ் தேவைப்படும் சூழ்நிலைகளில் இந்த சட்னி மிகப் பயனுள்ளதாக அமையும்.

பச்ச புளி சட்னி ஒரு சுலபமான, அதே நேரத்தில் மிகவும் சுவையான சைடு டிஷ். குறிப்பாக காலை உணவாக இட்லி, தோசை, அப்பம், இடியாப்பம் போன்றவற்றுடன் இந்த சட்னி பரிமாறும்போது அதன் சுவை இன்னும் அதிகரிக்கிறது. மிகக் குறைந்த நேரத்தில், எளிய பொருட்களுடன் செய்து முடிக்கக்கூடிய இந்த சட்னி, வேலைபாடுகள் அதிகம் இல்லாததால் அனைவரும் முயற்சி செய்ய ஏற்றது.

உங்களுக்கு பச்ச புளி சட்னி எப்படி செய்வது என்று தெரிந்து கொள்ள விருப்பமா?, கவலை வேண்டாம்! கீழே இந்த சட்னியை எளிமையாக, சுவையாக செய்யும் ஒரு முறையை நாங்கள் வழங்கியுள்ளோம். வீட்டில் சாதாரணமாக இருப்பவை மட்டுமே இதில் தேவைப்படும், அதிக நேரமும் செலவாகாது.

தேவையான பொருட்கள்:

சின்ன வெங்காயம் - 100 கிராம்
பூண்டு - 3 பல்
பச்சை மிளகாய் - 8
புளி - 1 எலுமிச்சை அளவு
உப்பு - சுவைக்கேற்ப

தாளிப்பதற்கு:

நல்லெண்ணெய் - 50 மிலி 
கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன் 
உளுத்தம் பருப்பு - 1/2 டீஸ்பூன் 
கறிவேப்பிலை - சிறிது

முதலில் மிக்சர் ஜாரில் சின்ன வெங்காயம், பூண்டு, பச்சை மிளகாய், புளி மற்றும் சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து நன்கு மென்மையாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் அரைத்த சட்னியை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டுக் கொள்ள வேண்டும்.

பின்பு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து, சட்னியுடன் சேர்த்து கிளறினால், சுவையான பச்ச புளி சட்னி தயார். 

இந்த வழிமுறையைப் பயன்படுத்தி, வீட்டில் இருந்தபடியே ஒரு முறை சமைத்து பாருங்கள். நிச்சயமாக உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களிடம் உங்கள் சமையல் திறமைக்கு பாராட்டுகள் வரும். கீழே உள்ள எளிய செய்முறையைப் படித்து, இன்றே செய்து அனைவரையும் அசத்துங்கள்!

View this post on Instagram

A post shared by Ushafood Spot (@ushafoodspot)