உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் அதே வேளையில் ஈசியாக செய்யக்கூடிய சிவப்பு அவல் உப்புமா எப்படி செய்வது என்பதை தெரிந்துகொள்ளலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
சிவப்பு அவல்
தக்காளி
பெரிய வெங்காயம்
எண்ணெய்
வேர்கடலை
காய்ந்த மிளகாய்
தேங்காய் பால்
சீரகம்
உப்பு, கருவேப்பில்லை, கொத்தமல்லி
தேங்காய் பால்
செய்முறை
தேங்காய் பாலை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். சுத்தம் செய்த சிவப்பு அவலை தேங்காய் பாலில் ஊற வைக்கவும். தொடர்ந்து வேர்கடலை மற்றும் காய்ந்த மிளகாய் அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும். பின், கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில தாளிக்க வேண்டிய பொருட்களை போட்டு, தொடர்ந்து வெங்காயம் சேர்த்துகொள்ளவும். தொடர்ந்து அவல் மற்றும் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். பின்பு அரைத்த வேர்கடலை- காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்துக்கொள்ளவும். பின்பு 10 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும். வேண்டும் என்றால் காய்கறிகளை சேர்த்துகொள்ளலாம்.
