உருளை சீக்கிரம் கெடாமல் இருக்க மணல்; தக்காளி சாதம் டேஸ்ட் கூட்ட இந்தப் பொடி... சிம்பிள் குக்கிங் டிப்ஸ் பாருங்க!

ஒவ்வொருவரது வீட்டிலுமே கிச்சன் வேலையை முடிப்பதற்கு மிகவும் சிரமமாக இருக்கும். ஆனால், அந்த கடினமான வேலையை மிக எளிதாக மாற்றும் பயனுள்ள டிப்ஸ் மற்றும் ட்ரிக்ஸ் சிலவற்றை இந்தப் பதிவில் காணலாம்.

உருளைக்கிழங்கை மணலில் வைத்தால் அவை சீக்கிரமாக கெட்டுப்போகாது. இது அவற்றை நீண்ட நாட்களுக்கு பாதுகாக்க உதவும் ஒரு பாரம்பரிய முறையாகும். இது தவிர, தக்காளி சாதம் சமைக்கும் போது, சிறிதளவு வெந்தயம், ஒரு துண்டு மஞ்சள், ஒரு துண்டு பெருங்காயம் ஆகியவற்றை வெறும் கடாயில் வறுத்து, பொடித்து போட்டால் தக்காளி சாதம் மிகவும் டேஸ்ட்டாக இருக்கும். இது சாதத்திற்கு ஒரு தனித்துவமான மணத்தையும், சுவையையும் சேர்க்கும்.

கத்தரிக்காய் கூட்டு அல்லது பொரியல் எது செய்தாலும், சமையலின் முடிவில் கொஞ்சம் கடலை மாவை தூவி மூன்று நிமிடம் கழித்து இறக்குங்கள். இது கத்தரிக்காய் உணவுகளுக்கு கூடுதல் சுவையை கொடுக்கும்.

பருப்பு பொடி தயாரிக்கும் போது இரண்டு ஸ்பூன் ஓமம் சேர்த்து அரைத்தால் மணமாக இருக்கும். இது செரிமானத்திற்கு நல்லது. ஓமத்தின் மணம் பருப்பு பொடிக்கு ஒரு தனிச்சிறப்பை சேர்க்கும். மணத்தக்காளிக் கீரையை வதக்கி, கடலைப்பருப்பை வறுத்து, அதனுடன் மிளகாய் வற்றல், புளி, உப்பு சேர்த்து துவையலாக அரைத்தால் சுவையாக இருக்கும். இது ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான சைட் டிஷ் ஆகும்.

கார சுண்டலுக்கு இஞ்சி, பெருங்காயம் சேர்த்தும், இனிப்பு சுண்டலுக்கு சுக்கு சேர்த்தும் செய்தால் வாயு பிரச்சனை ஏற்படாது. இந்த பாரம்பரிய குறிப்புகள் ஜீரணத்தை மேம்படுத்தும். கேரட் துருவலுடன் வெல்லம் சேர்த்து கெட்டிப்பாகு காய்ச்சி, அந்த பாகை வேகவைத்து எடுத்து, பொங்கலோடு கலந்து செய்தால் பொங்கல் மிகவும் சுவையுடன் இருக்கும். வழக்கமான பொங்கலுக்கு ஒரு புதிய சுவையை சேர்க்க இது ஒரு நல்ல வழி ஆகும்.

கேக், பிஸ்கட் வகைகளை ஒரே பாத்திரத்தில் போட்டு மூடி வைத்தால், பிஸ்கட் சீக்கிரம் நமத்து விடும். ஆகவே, தனித்தனி பாத்திரங்களில் போட்டு வைக்க வேண்டும். இது அவற்றை நீண்ட நாட்கள் பாதுகாக்கும். கடலை மாவு, அரிசி மாவு இல்லாவிட்டால் கோதுமை மாவிலும் சுவையான பஜ்ஜி செய்யலாம். இது அவசரகாலங்களில் ஒரு சிறந்த மாற்று வழியாக இருக்கும்.

எண்ணெய் ஜாடிகளை ஒரு எவர் சில்வர் தட்டில் வைத்து பயன்படுத்தினால் அந்த இடத்தில் எண்ணெய் சிக்கு பிடிக்காது. இது சமையலறை செல்ஃபை சுத்தமாக வைத்திருக்க உதவும்.