லஞ்ச் செய்ய இனி அதிக யோசிக்க வேணாம்... ஒருமுறை இந்த ரெசிபி ட்ரை பண்ணுங்க!

ஆந்திர ஸ்டைல் முட்டை சாதம் செம்ம ஈஸியாக எப்படி செய்வது என்பதை பார்ப்போமா?

தேவையான பொருட்கள்

மிளகு - 2 தேக்கரண்டி

சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி

சோம்பு - 1 தேக்கரண்டி

பட்டை

கிராம்பு - 3

ஏலக்காய் - 1

பாஸ்மதி அரிசி சாதம் - 1 கப்

முட்டை – 7

எண்ணெய் - 4 மேசைக்கரண்டி

பூண்டு - 1 மேசைக்கரண்டி

பச்சை மிளகாய் – 2

வெங்காயம் – 1

கறிவேப்பிலை

தக்காளி – 2

உப்பு -1 தேக்கரண்டி

மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

மிளகாய் தூள் - 2 தேக்கரண்ட

வெங்காயத்தாள்

செய்முறை:

முதலில் ஒரு கடாயில் மிளகு, சீரகம் சோம்பு பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் ஆகியவற்றை நன்றாக வறுத்து பொடி செய்து வைத்துக்கொள்ளவும். அடுத்து ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, நறுக்கிய பூண்டு, நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கி, சிறிது நேரம் கழித்து வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

View this post on Instagram

A post shared by HomeCookingTamil (@home.cooking.tamil)

அதன்பிறகு, அதன்பிறகு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து, உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கவும். அதன்பிறகு அரைத்த மசாலாவை சேர்த்து வதக்கி, மசாலாவை சுற்றிலும் வைத்து நடுவில் எண்ணெய் ஊற்றி முட்டையை உடைத்து ஊற்றி உப்பு, மிளகுத்தூள், மிகளாய் தூள் தூவி கடாயை மூடி வைக்கவும்.

ஒரு நிமிடம் கழித்து முட்டை மற்றும் மசாலாவை சேர்த்து ஒன்றாக கிளறி, மீண்டும் மூடி வைக்கவும். ஒரு நிமிடம் கழித்து மீண்டும் அரைத்த மசாலாவை சேர்த்து ஒரு கப் சாதத்தை அதில் சேர்த்து கிளறவும். இறுதியாக வெங்காயதாள் சேர்த்து நன்றாக மிக்ஸ் செய்து எடுத்தால் சுவையான முட்டை சாதம் ரெடி.