கனவா மீனில் இப்படியொரு வறுவல்... முட்டை இப்படி சேர்த்து ரெடி பண்ணுங்க; எல்லோரும் விரும்பி சாப்பிடுவாங்க!

சுவையான கனவா மீன் வறுவல் எப்படி செய்வது என்பதை பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்

கனவா மீன்

மிளகாய் தூள்

மஞ்சள் தூள்

மிளகு பொடி,

உப்பு,

எலுமிச்சை சாறு

வெங்காயம்

கருவேப்பிலை

எண்ணெய்

மிளகாய் பொடி, தனியா பொடி, சீரகப்பொடி, சோம்பு பொடி, மிளகு பொடி, கரம் மசாலா, மஞ்சள் தூள் உப்பு, தக்காளி, கனவா மீன் தலை,

முட்டை

செய்முறை

முதலில் கனவா மீனை எடுத்துக்கொண்டு அதை, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், மிளகுப்பொடி, உப்பு எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்றாக கலந்து தனியாக எடுத்து ஊறவைத்துக்கொள்ளவும். 

அடுத்து ஒரு பானில், எண்ணெய் விட்டு, வெங்காயம் கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து, மிளகாய் பொடி, தனியா பொடி, சீரகப்பொடி, சோம்பு பொடி, மிளகு பொடி, கரம் மசாலா, மஞ்சள் தூள் உப்பு, தக்காளி சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.

அடுத்து இறுதியாக அதில் கனவா மீன் தலை, முட்டை சேர்த்து, இறக்கி, இதில் இருந்து கொஞ்சம் கொஞ்சமாக எடுத்து, கனவாய் மீனில் ஸ்டப்பிங் செய்து, தோசைக்கல்லில் எண்ணெய் விட்டு பொறித்து எடுத்தால், கனவாய் ப்ரை ரெடி. ட்ரைப்பண்ணி பாருங்க.