ஈஸி லஞ்ச் ரெசிபி: வெறும் 20 நிமிசம் போதும்... பாக்ஸ் காலியாக இது கேரண்டி!

அலுவலகம் செல்பவர்களுக்கும், பள்ளி செல்லும் குழந்தைகளுக்கும், நேரம் இல்லாதவர்களுக்கும் சமையல் ஒரு சவாலாக இருக்கும். ஆனால், சுவையான, சத்தான உணவை விரைவாகச் செய்ய முடியாதா என்ன? நிச்சயமாக முடியும். வெறும் 20 நிமிடங்களில் அசத்தலான, வண்ணமயமான பீட்ரூட் பனீர் புலாவை எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம். இது உங்கள் குடும்ப மதிய உணவுப் பெட்டிக்கு சரியான தேர்வாக இருக்கும், அனைவரும் விரும்பி உண்பார்கள்!

தேவையான பொருட்கள்

எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன்

நெய் - 2-3 டீஸ்பூன்

இலவங்கப்பட்டை - 1 துண்டு

கிராம்பு - 2-3

பிரிஞ்சி இலை - 1

ஏலக்காய் - 2

முந்திரி - ஒரு கைப்பிடி

பெரிய வெங்காயம் - 1 (நீளவாக்கில் நறுக்கியது)

இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

பீட்ரூட் - 1 (துருவியது)

மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்

கரம் மசாலா - 1 டீஸ்பூன்

தயிர் - கால் கப்

பாஸ்மதி அரிசி - 1 கப் (ஊறவைத்தது)

தண்ணீர் - ஒன்றரை கப்

செய்முறை:

முதலில், ஒரு பிரஷர் குக்கரில் 2-3 டீஸ்பூன் எண்ணெய் மற்றும் சிறிது நெய் சேர்த்து சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், ஒரு பட்டை, இரண்டு கிராம்பு, ஒரு பிரிஞ்சி இலை (Bay Leaf), மற்றும் இரண்டு ஏலக்காய் சேர்த்து தாளிக்கவும். இவற்றுடன் ஒரு கைப்பிடி முந்திரியைச் சேர்த்து பொன்னிறமாக மாறும் வரை வதக்கவும். முந்திரி சேர்க்கும்போது புலாவிற்கு ஒரு கூடுதல் சுவை கிடைக்கும்.

https://www.instagram.com/reel/DLmotKQxPLI/?utm_source=ig_web_copy_link

அடுத்து, நறுக்கிய ஒரு பெரிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து நன்கு பொன்னிறமாக வதக்கவும். வெங்காயம் நன்கு வதங்கியதும், ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும். பின்னர், துருவிய ஒரு பெரிய பீட்ரூட்டைச் சேர்த்து, அதன் பச்சை வாசனை நீங்கும் வரை நன்கு வதக்கவும். பீட்ரூட் நன்கு வதங்குவது அதன் சுவையை மேம்படுத்தும். இப்போது, 1 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா சேர்த்து, மசாலா வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.

இவற்றுடன் கால் கப் தயிர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். தயிர் சேர்ப்பது புலாவிற்கு ஒரு மென்மையான தன்மையையும், புளிப்புச் சுவையையும் கொடுக்கும். பிறகு, ஒரு கப் ஊறவைத்த பாஸ்மதி அரிசிக்கு 1.5 கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கிளறி விடவும். தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்க மறக்காதீர்கள். இப்போது குக்கரை மூடி, 2 விசில் வரும் வரை சமைக்கவும். விசில் வந்ததும், அடுப்பை அணைத்து, ஆவி அடங்கியதும் திறக்கவும். சூடான, சுவையான, சத்தான பீட்ரூட் பனீர் புலாவ் தயார்!