சுகர் நோயாளிகளுக்கு பெஸ்ட் கிழங்கு... இப்படி மொறு மொறு வறுவல்!

சர்க்கரை வள்ளி கிழங்கில் நார்ச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால், இது சுகர் நோயாளிகளுக்கு அருமருந்தாக கருதப்படுகிறது. அந்த வகையில், இந்தக் கிழங்கை கொண்டு சுவையான வறுவல் எப்படி செய்யலாம் என்று இந்த சமையல் குறிப்பில் காணலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

சர்க்கரை வள்ளிக் கிழங்கு,
எண்ணெய்,
மிளகாய் தூள்,
சீரக தூள்,
கரம் மசாலா தூள்,
சாட் மசாலா,
உப்பு,
அரிசி மாவு மற்றும்
ரவை.

செய்முறை:

சர்க்கரை வள்ளிக் கிழங்கை நன்றாக கழுவி விட்டு, வட்ட வடிவத்தில் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். இதில் சிறிது எண்ணெய் தெளித்து ஒரு ஸ்பூன் மிளகாய் தூள், கால் டீஸ்பூன் சீரக தூள், சிறிது கரம் மசாலா தூள், சாட் மசாலா, தேவையான அளவு உப்பு, ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் அரிசி மாவு மற்றும் ரவை சேர்த்து நன்றாக கலக்க வேண்டும்.

இவை அனைத்தும் ஒன்றோடு ஒன்றாக கலந்த பின்னர், அடுப்பில் கடாய் வைத்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடுபடுத்தலாம். இனி, ஊற வைத்த சர்க்கரை வள்ளிக் கிழங்கை பொந்நிறமாக பொறித்து எடுத்தால், சுவையான வறுவல் தயாராகி விடும். 

இதை குழந்தைகளுக்கு லஞ்ச் சைட்டிஷ்-ஆக கொடுத்தால் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். இது உடலுக்கும் ஆரோக்கியத்தை அளிக்கும்.

View this post on Instagram

A post shared by Sri priya (@spicysamayals)