பழங்கள் சாப்பிட பயமா? இப்படி எடுத்துக்கிட்டா சுகர் ஏறாது: சொல்லும் டாக்டர் ரதி

நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்டவர்கள், இனிப்புச் சுவையுடன் இருப்பதால் இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்கும் என்ற அச்சத்தில், தங்கள் அன்றாட உணவில் பழங்களைச் சேர்ப்பதில் பெரும்பாலும் தயங்குகிறார்கள் . இருப்பினும், அவர்களின் பயம் ஓரளவு மட்டுமே உண்மை.

பழங்கள் நார்ச்சத்து , வைட்டமின்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் குடல் ஆரோக்கியம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் முக்கியமான அனைத்து அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் களஞ்சியமாகும்.

ஆனால் அதே நேரத்தில், அவற்றில் இயற்கையாகவே பழங்களில் இருக்கும் பிரக்டோஸ் எனப்படும் ஒரு வகை சர்க்கரையும் உள்ளது. உண்மையில், தொடர்ந்து பழங்களை உட்கொள்வது நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் கூறுகின்றன.

இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் தட்டில் அனைத்து வகையான பழங்களையும் நிரப்பி, சர்க்கரை அதிகரிக்கும் என்ற பயமின்றி ஒரு நாளைக்கு பல முறை அவற்றை உட்கொள்ளலாம் என்று அர்த்தமல்ல.

சில பழங்கள் கிளைசெமிக் குறியீடு அதிகமாகவும், சில பழங்கள் குறைந்த ஜி ஐ ஆகவும் உள்ளன, அதாவது அவை மெதுவாக உடைந்து, ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்குள் இரத்த சர்க்கரையை படிப்படியாக மட்டுமே அதிகரிக்கின்றன.

உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவிற்கு எந்த பழங்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை என்பதை நீங்கள் அறிந்தவுடன், உங்கள் நீரிழிவு நிபுணர் பரிந்துரைக்கும் அளவுகளில் அவற்றை உட்கொள்ளலாம். 

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்த மற்றும் மோசமான பழங்கள் என்று எதுவும் இல்லை. நீரிழிவு நோயாளிகள் எல்லா பழங்களையும் சாப்பிடலாம், ஆனால் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட பழங்களுக்கு, அந்தப் பழங்களின் பகுதி அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட பழங்கள் அதிகமாக உட்கொள்ளும்போது சிரமம் ஏற்படுகிறது. எனவே, உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் 150–200 கிராம் பழங்களை உட்கொள்ள வேண்டும். 

ஆனால் உங்கள் சர்க்கரை அளவு அதிகமாக இருந்தால், இந்த அளவு ஒரு நாளைக்கு 100 முதல் 150 கிராம் வரை குறைகிறது. அதிக கிளைசெமிக் பழங்களின் அளவு சுமார் 100 கிராம் வரை இருக்கலாம். எனவே, பழங்களைப் பொறுத்தவரை பகுதி கட்டுப்பாடு முக்கியமானது என்கிறார் மருத்துவர். 

இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகள் காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு போன்ற முக்கிய உணவுகளுடன் பழங்களை இணைக்காமல் இருப்பது முக்கியம் என்று டாக்டர்வ கூறியுள்ளார். 

சாப்பாட்டுக்கு இடையில் ஒரு பழம் சாப்பிடுவது நல்லது, மேலும் பழங்களை புரதத்துடன் இணைப்பது மிகவும் முக்கியம். எனவே, நீங்கள் நள்ளிரவில் கொட்டைகளுடன் பழங்களை இணைத்தால், குளுக்கோஸாக மாற்றப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உறிஞ்சுதல் விகிதம் குறைந்து உறிஞ்சுதல் குறையும். 

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், நீங்கள் பழங்களை கண்டிப்பாக சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் அவற்றை முறையாக மென்று சாப்பிட வேண்டும்.

மேலும் பழச்சாறுகளை தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்கும். பழத்தை உட்கொள்வது உங்களுக்கு நார்ச்சத்துக்களையும் வழங்கும், இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்கவும் ஒழுங்குபடுத்தவும் உதவுகிறது.

இப்போது சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் எந்த பழங்களை நன்கு சாப்பிடலாம் என்று பார்ப்போம். 

கொய்யா பழம்

நீரிழிவு நோயாளிகள் கொய்யா பழத்தை மிதமான அளவில் சாப்பிடலாம். கொய்யாவில் குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் இருப்பதால், இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுகிறது. மேலும், நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதால், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு திடீரென அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது. 

நாவல் பழம்

நாவல் பழம் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இயற்கை கொடுத்த வரப்பிரசாதம் என்றே சொல்லலாம். நாவல் பழம், அதன் கொட்டை ஆகியவை நீரிழிவுக்கு மருந்தாக ஆயுர்வேதத்தில் பரந்துரைக்கப்படுகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு பிரச்சினை உள்ளவர்கள் நாவல் பழம் மற்றும் அதன் கொட்டைகளை போடி செய்து சாப்பிடலாம். 

பேரிக்காய்

பேரிக்காய் நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கலாம், ஏனெனில் இதில் நார்ச்சத்து அதிகம் மற்றும் கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் குறைவாக உள்ளது. எனினும், பழங்களை அளவோடு சாப்பிட வேண்டும், குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகள். பேரிக்காயை புரதம் அல்லது கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு கட்டுக்குள் இருக்கும். 

முலாம்பழம்

முலாம்பழம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது. முலாம்பழத்தில் குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் (Glycemic Index - GI) உள்ளது, இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை மெதுவாக அதிகரிக்க உதவுகிறது. மேலும், முலாம்பழத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும்.

நீரிழிவு உள்ள எல்லா மக்களும் பழங்களைப் பொறுத்தவரை ஒரே மாதிரியாக பதிலளிப்பதில்லை. உங்கள் குளுக்கோஸ் அளவு நல்ல கட்டுப்பாட்டில் இருந்தால், உடல் பழங்களை உட்கொள்வதை பொறுத்துக்கொள்ளும்.

கட்டுப்பாட்டில் இல்லாதவர்களுக்கு, இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு பழங்களால் மேலும் அதிகரிக்கும்.