மாறி வரும் உணவு பழக்க வழக்கங்களின் காரணமாக பல்வேறு நோய் தொற்றுகள் நம்மை ஆக்கிரமித்து வரகிறது. இதில் இருந்து தங்களை பாதுகாத்துக்கொள்ள மக்கள் ஆரோக்கியமான உணவை நாடி செல்ல தொடங்கிவிட்டனர். ஆனால் இப்போது இருக்கும் இளம் தலைமுறையினருக்கு எந்த உணவுகள் இயற்கை எந்த உணவு உடலுக்கு நன்மை தரும் என்பதை தெரிந்துகொள்ள அதிக முயற்சியில் ஈடுபட்டு வருகின்றனர்.
ஆனால் நம்மை சுற்றி உள்ள இயற்கை வளங்களை பற்றி தெரிந்துகொண்டாலே எந்த உணவு நமது உடலுக்கு அதிக நன்மைகளை கொடுக்கும் என்பதை எளிதாக தெரிந்துகொள்ளலாம். அந்த வகையில் முக்கியத்துவம் பெரும் உணவுப்பொருள் முந்திரி பருப்பு. மிதவெப்ப மண்டல காலநிலையில் அதிகம் வளரும் இந்த முந்திரி பருப்பு உலகம் முழுவதும் பரவலாக கிடைக்கிறது.
இந்த சிறிய பருப்பு சிறுநீரக பீன் வடிவ நட்டு, ஊட்டச்சத்துக்களின் வரிசையின் முக்கிய அம்சமாக உள்ளது. பெரும்பாலும் இந்திய இனிப்புகள் மற்றும் பாரம்பரிய தயாரிப்புகளில் சுவையை அதிகரிக்க முந்திரி பருப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. முந்திரியின் ப்யூரி ஒரு தனித்துவமான சுவையுடன் கூடிய தடித்த மற்றும் கிரீமி கிரேவிகளை தயாரிக்க பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது
அதே சமயம் பல்வேறு வகையான உணவுகளையும் அலங்கரிக்கப் பயன்படுகிறது. இந்தியாவில் மட்டுமல்ல, உலகின் பிற பகுதிகளிலும் முந்திரி பருப்பு பெரும் பிரபலம்.
முந்திரி பருப்பின் நன்மைகள் :
முந்திரி பருப்பு உங்கள் உடல் எடையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது மற்றும் தினசரி சாப்பிடுவது மிகவும் ஆரோக்கியமானது அல்ல என்று சொல்லப்படும் ஆனால் இந்த கட்டுக்கதையை உடைக்க, முந்திரி பருப்புகளை உட்கொள்வதன் சில அற்புதமான நன்மைகளைப் பற்றி பார்ப்போம்.
முந்திரியில் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு இருப்பதால், அது ஆரோக்கியமான இதயத்திற்கு நன்மை தரும். கொலஸ்ட்ரால் இல்லாதது மற்றும் இதய செயல்பாட்டை அதிகரிக்க தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது.
முந்திரி பருப்புகளை சாப்பிடுவதன் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று, இது புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கிறது. புரோந்தோசயனிடின்கள் என்பது ஒரு வகை ஃபிளாவனால் உள்ளது. இது கட்டி செல்கள் வளரவிடாமல் தடுக்கிறது. முந்திரி பருப்பு செம்பு மற்றும் புரோந்தோசயனிடின்கள் நிறைந்துள்ளன, இவை புற்றுநோயைத் தடுக்கும்.
முந்திரியில் நல்ல கொழுப்புகள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியமான உடலுக்கு ஏற்றதாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முந்திரி பருப்பில் உள்ள கொழுப்பு, நல்ல கொழுப்பின் வளர்ச்சிக்கும், கெட்ட கொலஸ்ட்ராலைக் குறைப்பதற்கும் காரணமாகும். அதிக ஆற்றலைத் தருவதோடு, நீண்ட நேரம் உங்களை மனநிறைவுடன் வைத்திருக்கும். எனவே, சரியான எடையுடன் இருக்க தினமும் 3-4 முந்திரி பருப்புகளை உட்கொள்ளலாம்.
முந்திரியில் தாமிரம் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்திருப்பதால், இது உங்கள் சருமத்தை பொலிவாகவும், பளபளப்பாகவும் மாற்ற உதவுகிறது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வயதான அறிகுறிகளைக் குறைப்பதாக அறியப்படுகிறது, மேலும் தாமிரம் மற்ற நொதிகளுடன் சேர்ந்து கொலாஜனை உருவாக்குகிறது, இது சருமத்தின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
தினமும் முந்திரி சாப்பிடுவது வயிற்று நோய்களில் இருந்து உங்களை காப்பாற்றுவதோடு செரிமானத்திற்கும் உதவுகிறது. வயிற்றை உறுதிப்படுத்த தினமும் இரண்டு-மூன்று முந்திரி பருப்புகளை சாப்பிடுங்கள்!
இதில் அதிக அளவு லுடீன் மற்றும் பிற முக்கிய ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை நம் கண்களை சேதமடையாமல் பாதுகாக்கின்றன. இது ஆரோக்கியமான கண்பார்வையையும் உறுதி செய்கிறது.
மெக்னீசியம் குறைபாடு பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். இது நமது நரம்புகள் மற்றும் எலும்பின் செயல்பாடுகளை பாதிப்பது மட்டுமின்றி நமது இரத்த அழுத்தத்தையும் அதிகரிக்கிறது. ஆனால் ஆனால் முந்திரி பருப்பை தவறாமல் சாப்பிடுவது மக்னீசியத்தின் சரியான சமநிலையை உறுதி செய்யும், எனவே இது பொதுவாக ஒற்றைத் தலைவலி மற்றும் உடல் வலிகளைத் தடுக்கும்.
முந்திரியில் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் வரிசையைக் கொண்டிருப்பதால், இந்த ஆரோக்கியமான பருப்பு நுகர்வு உங்களுக்கு வலுவான வளர்சிதை மாற்றத்தை உறுதி செய்யும். மேலும் ஏராளமான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் பல்வேறு வகையான என்சைம்கள் காரணமாக, இது உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.
தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற https://t.me/ietamil
