விநாயகர் சதுர்த்தி ஸ்பெஷல்... ஹெல்தி, டேஸ்டி சுண்டல்

விநாயகர் சதுர்த்திக்கு மிகவும் பொருத்தமான, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான நவதானிய சுண்டல் எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம். நவதானிய சுண்டல், கொழுக்கட்டையோடு உங்கள் விநாயக சதுர்த்தியை சிறப்பாக கொண்டாடுங்கள். 

தேவையான பொருட்கள்:

கொண்டைக்கடலை - 1/4 கப்
பச்சைப்பயறு - 1/4 கப்
கொள்ளு - 1/4 கப்
மொச்சை - 1/4 கப்
வேர்க்கடலை - 1/4 கப்
துவரை - 1/4 கப்
பச்சை பட்டாணி - 1/4 கப்
சிவப்பு பட்டாணி - 1/4 கப்
கோதுமை/சோளம் - 1/4 கப்
தேங்காய் துருவல் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் - 2
பெருங்காயம் - ஒரு சிட்டிகை
கறிவேப்பிலை - சிறிது
எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

நவதானியங்களையும் தனித்தனியாக 8 மணி நேரம் முதல் 10 மணி நேரம் வரை ஊற வைக்கவும். நன்றாக ஊறிய தானியங்களை ஒன்றாகச் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து குக்கரில் 4 முதல் 5 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். தானியங்கள் குழையாமல், மிருதுவாக வேக வேண்டும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். கடுகு சேர்த்து வெடித்ததும், உளுத்தம் பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், பெருங்காயம் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். உளுத்தம் பருப்பு பொன்னிறமானதும், வேகவைத்த நவதானியங்களை நீரை வடித்து விட்டு, வாணலியில் சேர்க்கவும்.

நன்றாகக் கிளறி, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து (ஏற்கனவே வேக வைக்கும் போது உப்பு சேர்த்திருந்தால், அளவாக சேர்க்கவும்) மேலும் 2 நிமிடங்கள் கிளறவும். இறுதியாக, துருவிய தேங்காயைத் தூவி ஒரு முறை நன்கு கலந்து அடுப்பை அணைக்கவும். சுவையான மற்றும் சத்தான நவதானிய சுண்டல் தயார். இதை விநாயகருக்குப் படைத்து மகிழலாம். இந்த நவதானிய சுண்டல், விநாயகர் சதுர்த்தி பூஜைக்கு மட்டுமல்லாமல், மாலை நேர சிற்றுண்டியாகவும் மிகவும் ஆரோக்கியமான ஒன்று.