இப்படி ஒரு சூப் இதுவரைக்கும் குடிச்சுருக்க மாட்டீங்க… ஒரு முறை செஞ்சு பாருங்க

ரொம்பவும் ஈசிய செய்ய கூடிய பூசணிக்காய் சூப். எப்படி செய்வது என்பதை விவரிக்கிறது இந்த தொகுப்பு.

தேவையான பொருட்கள்

பூசணிக்காய் – 1

பூண்டு

சின்ன வெங்காயம்

முந்திரி

ஆலிவ் எண்ணெய்

உப்பு

மிளகு

தண்ணீர்

செய்முறை

பூசணிக்காயை துண்டுகளாக நறுக்கி குக்கரில் வேக வைக்கவும். இத்துடன் சின்ன வெங்கயாம், பூண்டு, முந்திரி ஆகியவற்றை சேர்த்து கொள்ளவும். 3 விசில் விட்டு அதன் பிறகு குறைந்த தீயில் ஒரு விசில் விடவும். ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி பூண்டு, பூசணிக்காய் விதை, வெந்தயம் ஆகியவற்றை சேர்த்து வறுத்து சுப்புடன் சேர்த்து கொள்ளவும். தற்போது அருமையான பூசணிக்காய் சூப் ரெடி.