எல்லா பாக்கெட் மசாலா பொருட்களையும் சோதனை செய்ய : பெரிய நிறுவனங்களுக்கு அரசு உத்தரவிட வாய்ப்பு

சிங்கப்பூர் மற்றும் ஹாங்காங்கில், நிர்ணயிக்கப்பட்ட அளவை விட பூச்சிக்கொல்லி  அதிகமாக இருப்பதால், இந்தியாவில் இருந்து மசாலா கலவைகளை திரும்பப் பெறுவதால், நாட்டின் உச்ச உணவு ஒழுங்குமுறை ஆணையமான இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) அனைத்து வகையான மசாலா மற்றும் மசாலா கலவையை உறுதி செய்வதற்கான வழியை ஆலோசித்து வருகிறது.

"இது இன்னும் விவாதத்தில் உள்ளது, ஆனால் ஒவ்வொரு தொகுதி மசாலாப் பொருட்களுக்கும் சோதனையை கட்டாயப்படுத்த நாங்கள் திட்டமிட்டுள்ளோம் - பெரிய உற்பத்தியாளர்களுக்கு மட்டுமே. சிறிய அளவில் மசாலாப் பொருட்களை பதப்படுத்தி உள்நாட்டில் விற்கும் பல விற்பனையாளர்கள் உள்ளனர், இந்த நடவடிக்கை அவர்களுக்கு பொருந்தாது, ”என்று ஒரு மூத்த அரசாங்க அதிகாரி கூறினார்.

ஒவ்வொரு மசாலா தொகுதியையும் சோதிக்க சிறிய உற்பத்தியாளர்களைக் கேட்பது அவர்களுக்கு செலவுச் சுமையாக இருக்கும் என்று அந்த அதிகாரி கூறினார். மிக முக்கியமாக, சிறிய விற்பனையாளர்கள் எத்திலீன் ஆக்சைடு போன்ற ஃபுமிகேட்டர்களைப் பயன்படுத்த வாய்ப்பில்லை என்று கூறினார்.

"மசாலாப் பொருட்களின் இருந்து கிருமிகளை நீக்கும் வேலையை செய்யும் முறை அதிக பணச் செலவு மிக்கது. மற்றும் பெரிய உற்பத்தியாளர்களால் பெரிய ஆளவிலான பொருட்களை பாதுகாக்க இதை செய்கிறார்கள். சிறிய உற்பத்தியாளர்களுக்கு இது தேவையில்லை, அல்லது அவர்கள் அதைப் பயன்படுத்துவதில்லை, என்று அந்த அதிகாரி கூறினார்.

தற்போது, ​​மற்ற உணவுப் பொருட்களைப் போலவே மசாலாப் பொருட்களும் இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம்  மற்றும் மாநில உணவுப் பாதுகாப்புத் துறைகளால் நடத்தப்படும் ஏதேனும் ஒரு பாக்கெட்டை  சோதனை செய்யும் முறையை கடைபிடிக்கிறது.

ஒவ்வொரு தொகுதி மசாலாப் பொருட்களையும் பரிசோதிக்கும் நடவடிக்கையானது, எஃப்எஸ்எஸ்ஏஐ ஏற்கனவே வலுவூட்டப்பட்ட உணவுகளுக்கான தரக் கட்டுப்பாடு மற்றும் சோதனையின் அடிப்படையில் இருக்கும். பொதுவாக உட்கொள்ளும் உணவுப் பொருட்களில் சேர்க்கப்படும் இரும்பு அல்லது கால்சியம் போன்ற நுண்ணூட்டச் சத்துக்களான - செறிவூட்டப்பட்ட உணவுப் பொருட்களில் அதிக விழிப்புடன் இருப்பதாக எஃப்எஸ்எஸ்ஏஐ அதிகாரி விளக்கினார்.

“கட்டிகள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பாதுகாப்பு மற்றும் தரத்தை நாங்கள் உறுதி செய்ய வேண்டும். செயலில் உள்ள பொருட்களின் இறக்குமதியாளர்கள், வலுவூட்டு உற்பத்தியாளர்கள் (உணவில் சேர்க்க வேண்டிய செயலில் உள்ள பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்பட்ட பொருள்) மற்றும் இறுதி தயாரிப்பின் உற்பத்தியாளர்கள் அதைச் சோதித்து, அதன் நகலுடன் மட்டுமே விற்கும்படி கேட்டுக் கொண்டுள்ளோம். சரியான சோதனைச் சான்றிதழ் இல்லாமல் வாங்குபவர்கள் எதையும் வாங்க வேண்டாம் என்றும் நாங்கள் கேட்டுக் கொண்டுள்ளோம், ”என்று அந்த அதிகாரி கூறினார். இந்த சோதனை அறிக்கைகளின் நகல் FSSAI உடன் அதன் போர்ட்டலில் பகிரப்பட வேண்டும் என்றும் அந்த அதிகாரி தெரிவித்தார்.

Read in english