இந்தியா முழுவதும் முட்டை விலை உயர்ந்து வருவது ஏன்?

Parthasarathi Biswas 

கொல்கத்தாவிற்கு அடுத்தபடியாக, புனே நகரம் முட்டை விலையில் நாட்டிலேயே அதிக விலையைப் பதிவு செய்துள்ளது, உற்பத்தியில் கூர்மையான சரிவு 10-15 சதவிகிதம் இருப்பதால் வழக்கத்தை விட அதிக விலை தொடரும் என்று தொழில் வல்லுநர்கள் தெரிவித்தனர்.

ஆங்கிலத்தில் படிக்க: Why egg prices are soaring across India

கொல்கத்தாவின் மொத்த விற்பனை சந்தையில் முட்டையின் விலை 6.50 ரூபாய், இது நாட்டின் மற்ற நகரங்களை விட மிக அதிகம். புனேவில் ஒரு முட்டையின் மொத்த விற்பனை விலை ரூ.6.44 என்பது கடந்த ஒரு ஆண்டில் நகரம் கண்ட அதிகபட்ச விலையாகும். புனேவில் முட்டையின் சில்லறை விலை இப்போது ஒரு முட்டைக்கு ரூ.7 முதல் 7.50 வரை உள்ளது.

அகமதாபாத் (ரூ. 6.39), சூரத் (ரூ. 6.37), விசாகப்பட்டினம் (ரூ. 6.25) போன்ற நகரங்களில் மொத்த விற்பனை விலையும் இயல்பை விட அதிகமாக உள்ளது.

2023 ஆம் ஆண்டின் பெரும்பாலான காலண்டர்களில், மொத்த சந்தைகளில் முட்டை விலை ரூ.6.10க்குக் கீழே இருந்தது. முட்டை விலையில் இந்த ஏற்றம், நுகர்வு கணிசமாக அதிகரிக்கும் குளிர் காலத்தின் தொடக்கத்தில் வருகிறது.

நாடு சராசரியாக மாதம் ஒன்றுக்கு 30 கோடி முட்டைகளை உட்கொள்கிறது.

வெங்கடேஷ்வரா ஹேச்சரீஸ் பொது மேலாளர் பிரசன்னா பெகோன்கர் கூறுகையில், தற்போதைய விலை உயர்வு, தொழில்துறைக்கு ஏற்பட்ட தொடர்ச்சியான இழப்புகளின் விளைவாகும் என்று கூறினார். "நஷ்டம் காரணமாக, பல நிறுவனங்கள் (முட்டை உற்பத்தியாளர்கள்) தங்கள் உற்பத்தியை மூடிவிட்டன அல்லது குறைத்துவிட்டன" என்று பிரசன்னா பெகான்கர் கூறினார்.

முட்டை உற்பத்தி செய்யும் பறவைகளின் நீண்ட ஆயுட்காலம் காரணமாக, முட்டைகளின் உற்பத்தி விரைவாக வராது. விவசாயிகள் ஒரு நாள் வயதுடைய (ODC) குஞ்சுகளை கொள்முதல் செய்து அடுத்த 42-45 நாட்களுக்கு வளர்க்கிறார்கள். பறவைகள் முட்டையிடத் தொடங்கி, அடுத்த 18 மாதங்களுக்கு தொடர்ந்து முட்டையிடும், அதன் பிறகு அவை மாற்றப்படுகின்றன.

நாட்டின் தீபகற்ப பகுதியில் ஏற்பட்டுள்ள வறட்சி மற்றும் அதிக தீவனச் செலவுகள் காரணமாக பல நிறுவனங்கள் வணிகத்தை விட்டு வெளியேறுவதாக கோழிப் பண்ணையாளர்கள் தெரிவித்துள்ளனர். நீண்ட கால சுழற்சியைக் கருத்தில் கொண்டு, உற்பத்தி அளவு எந்த நேரத்திலும் அதிகரிக்காது என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, இதனால் முட்டை விலை அதிகமாக இருக்கும் என்று அவர்கள் கூறியுள்ளனர்.

“தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற  https://t.me/ietamil“