காலை வெறும் வயிற்றில் வாழைப்பழம் சாப்பிடுவது நல்லதா? நிபுணர்கள் சொல்வது என்ன?

பயணத்தின்போது எளிதாக எடுத்துச் செல்லக்கூடிய மற்றும் சத்துக்கள் நிறைந்த காலை உணவாக வாழைப்பழம் பலரால் கருதப்படுகிறது. ஆனால், இதை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடுவது நல்லதா? ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள் என்று பார்ப்போம்.

பிரபல மருத்துவ உணவியல் நிபுணர் டாக்டர். கரிமா கோயல், "வாழைப்பழங்கள் இயற்கையான சர்க்கரைகள், பொட்டாசியம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. அவை உடனடி ஆற்றலை அளிக்கும். இருப்பினும், வெறும் வயிற்றில் இவற்றை உட்கொள்வது சிறந்ததல்ல," என்கிறார்.

இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பு மற்றும் சரிவு 

வாழைப்பழங்கள், குறிப்பாக நன்கு பழுத்த வாழைப்பழங்கள், அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. இவற்றில் குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் போன்ற இயற்கையான சர்க்கரைகள் அதிகம் உள்ளன. டாக்டர். கோயல், "இவற்றை வெறும் வயிற்றில் தனியாக சாப்பிடும்போது, இரத்த சர்க்கரை அளவு வேகமாக உயர்ந்து, பின்னர் திடீரென சரியக்கூடும். இது விரைவிலேயே சோர்வாகவும், பசியாகவும் உணர வைக்கும்," என்கிறார்.

அமில-கார சமநிலையின்மை 

வாழைப்பழங்கள் பொதுவாக காரத்தன்மை கொண்டதாகக் கருதப்பட்டாலும், அவற்றில் சிட்ரிக் மற்றும் மாலிக் அமிலங்கள் உள்ளன. இவை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடும்போது வயிற்றில் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கலாம். "இது அமிலத்தன்மை, இரைப்ப அழற்சி அல்லது செரிமான உணர்திறன் கொண்டவர்களுக்குப் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தலாம்," என்று டாக்டர். கோயல் எச்சரிக்கிறார்.

ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலில் ஏற்படும் பாதிப்பு 

வாழைப்பழங்களில் தசைகள் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டிற்கு அத்தியாவசியமான மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளன. ஆனால், காலையில் வெறும் வயிற்றில் இவற்றை மட்டும் சாப்பிடும்போது, இந்த தாதுக்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் திடீரென அதிகரிப்பதால் சமநிலையின்மை ஏற்படலாம். இது குறிப்பாக சிறுநீரகப் பிரச்சனைகள் உள்ளவர்களுக்கு சிக்கலைத் தரும்.

செரிமானக் கோளாறுகள் 

சிலருக்கு, வெறும் வயிற்றில் வாழைப்பழம் சாப்பிடுவது அதன் நார்ச்சத்து காரணமாக வீக்கம், குமட்டல் அல்லது லேசான வயிற்று அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தலாம். "இது குறிப்பாக பழுக்காத வாழைப்பழங்களுக்கு மிகவும் உண்மை, ஏனெனில் அவற்றில் செரிமானமாகாத ஸ்டார்ச் அதிகம் உள்ளது," என்கிறார் டாக்டர். கோயல்.

என்ன செய்யலாம்? 

நீங்கள் காலையில் வாழைப்பழம் சாப்பிட விரும்பினால், அதை புரதம் அல்லது ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளுடன் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள். உதாரணத்திற்கு, நட்ஸ், விதைகள், தயிர் அல்லது ஓட்ஸ் போன்றவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம். "இது சர்க்கரை வெளியீட்டை சமநிலைப்படுத்தி, நீண்ட நேரம் பசியின்றி இருக்க உதவும்," என்கிறார் டாக்டர். கோயல்.

எந்த வகை வாழைப்பழம் சிறந்தது? 

பல்வேறு வகையான வாழைப்பழங்கள் உள்ளன, சரியானதைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்:

பழுத்த வாழைப்பழங்கள் (மஞ்சள் நிறம், பழுப்பு புள்ளிகளுடன்): செரிமானம் எளிது, இனிப்பு அதிகம், மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது. ஆனால் சர்க்கரை அளவை வேகமாக உயர்த்தும்.

பழுக்காத வாழைப்பழங்கள் (பச்சை-மஞ்சள் நிறம்): அதிக செரிமானமாகாத ஸ்டார்ச் உள்ளது, செரிமானத்தை தாமதப்படுத்துகிறது மற்றும் நீண்ட கால ஆற்றலை வழங்குகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது, ஆனால் சிலருக்கு செரிமானத்திற்கு கடினமாக இருக்கலாம்.

செவ்வாழைப்பழங்கள்: அதிக ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு, மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு சிறந்த தேர்வு.

சின்ன வாழைப்பழங்கள் (ஏலச்சி / கேரளா வாழைப்பழங்கள்): இவை சமச்சீர் சர்க்கரை அளவைக் கொண்டுள்ளன. ஆயுர்வேதத்தில் சிறந்த செரிமானத்திற்கு பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

உங்களுக்கு நீரிழிவு அல்லது இன்சுலின் எதிர்ப்பு இருந்தால், பழுக்காத அல்லது அரைகுறை பழுத்த வாழைப்பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், ஏனெனில் அவை சர்க்கரையை மெதுவாக வெளியிடும்.

ஏன் ஒன்றுக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது? 

ஒரு நேரத்தில் இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வாழைப்பழங்களை சாப்பிட ஆசைப்படுவது இயல்பானதுதான், ஆனால் மிதமாக சாப்பிடுவது முக்கியம் என்று டாக்டர் கோயல் வலியுறுத்துகிறார்.

இதற்கான காரணங்கள் இங்கே:

அதிக சர்க்கரை உட்கொள்ளல்: ஒரு நடுத்தர வாழைப்பழத்தில் சுமார் 14 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது. ஒன்றுக்கு மேற்பட்டவற்றைச் சாப்பிடுவது அதிகப்படியான சர்க்கரை உட்கொள்ளலுக்கு வழிவகுக்கும், இது இன்சுலின் உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு உகந்ததல்ல.

அதிக பொட்டாசியம் அளவு (ஹைபர்கேமியா ஆபத்து): அரிதாக இருந்தாலும், அதிக வாழைப்பழங்களை உட்கொள்வது இரத்தத்தில் அதிகப்படியான பொட்டாசியம் அளவை ஏற்படுத்தி, இதயம் மற்றும் சிறுநீரக செயல்பாட்டைப் பாதிக்கலாம்.

வீக்கம் மற்றும் செரிமானப் பிரச்சனைகள்: வாழைப்பழங்களில் நார்ச்சத்து மற்றும் ப்ரீபயோடிக்ஸ் நிறைந்துள்ளன. "இது குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்றாலும், ஒரே நேரத்தில் அதிகமாக சாப்பிடுவது வீக்கம் அல்லது வாயுவை ஏற்படுத்தலாம்," என்கிறார் டாக்டர். கோயல்.

பெரும்பாலான மக்களுக்கு, ஒரு வேளைக்கு ஒரு வாழைப்பழம் போதுமானது. நீங்கள் சுறுசுறுப்பாகவோ அல்லது விளையாட்டு வீரராகவோ இருந்தால் அதிகமாகத் தாங்கலாம், ஆனால் அதை மற்ற உணவுகளுடன் சமநிலைப்படுத்துங்கள்.

வாழைப்பழங்களை சரியான முறையில் சாப்பிடுவது எப்படி? 

வெறும் வயிற்றில் வாழைப்பழங்களைச் சாப்பிட வேண்டாம் — புரதம் அல்லது கொழுப்புகளுடன் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்.

சரியான வகையைத் தேர்ந்தெடுங்கள் — மெதுவான ஆற்றல் வெளியீட்டிற்கு பழுக்காதது, உடனடி ஆற்றலுக்கு பழுத்தது.

சர்க்கரை அதிகமாகாமல் இருக்க ஒரு வேளைக்கு ஒரு வாழைப்பழத்துடன் வரம்பிடவும்.

வாழைப்பழங்களை பால் அல்லது ஐஸ்கிரீமுடன் கலந்து சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும் — இது செரிமானம் அல்லது இரத்த சர்க்கரை அளவுகளுக்கு ஏற்றதல்ல.

சமச்சீர் மற்றும் சத்தான உணவிற்கு நட்ஸ், விதைகள் அல்லது தயிருடன் வாழைப்பழங்களைச் சாப்பிடுங்கள்.

இந்த செய்தியை ஆங்கிலத்தில் வாசிக்க இந்த இணைப்பை கிளிக் செய்யவும்.