எச்சரிக்கை! சமையலறை உபகரணங்களுக்கும் காலாவதி தேதி உண்டு தெரியுமா?

உணவுப் பொருட்களுக்கு காலாவதி தேதி இருப்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்கலாம், ஆனால் உங்கள் சமையலறை உபகரணங்களுக்கும் காலாவதி உண்டு என்பதை நீங்கள் அறிவீர்களா? நீங்கள் உணவு சமைக்கவும் பரிமாறவும் உதவும் கருவிகளுக்கும் ஒரு குறிப்பிட்ட ஆயுட்காலம் உண்டு. ஆனால் அவற்றின் காலாவதி பற்றி ஆழமாக அறிவதற்கு முன், "காலாவதி தேதி" என்றால் என்ன என்பதைப் புரிந்துகொள்வோம்.

ஆங்கிலத்தில் படிக்கவும்:

காலாவதி தேதி என்றால் என்ன?

"காலாவதி தேதி" என்பது ஒரு உற்பத்தியாளர் ஒரு பொருளின் முழுமையான ஆற்றல் மற்றும் பாதுகாப்பிற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும் கடைசி தேதியைக் குறிக்கிறது. "இந்த தேதிக்குப் பிறகு, தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படக்கூடாது, ஏனெனில் அது குறைவான பயனுள்ளதாகவோ அல்லது தீங்கு விளைவிக்கக்கூடியதாகவோ இருக்கலாம்" என்று ஆர்டெமிஸ் மருத்துவமனைகளின் மூத்த ஆலோசகர், தோல் மருத்துவர் டாக்டர் பூஜா அகர்வால் indianexpress.com இடம் தெரிவித்தார்.

லேபிள்களை ஆய்வு செய்யும் போது, சேமிப்பு வழிமுறைகளுக்கு அதிக கவனம் செலுத்துங்கள், ஏனெனில் முறையற்ற சேமிப்பு அதன் ஆயுட்காலம் மற்றும் காலாவதி ஆகும் நேரத்தைக் கணிசமாகக் குறைக்கும். "மேலும், ஒருமுறை திறக்கப்பட்டதும், அச்சிடப்பட்ட தேதியைப் பொருட்படுத்தாமல், பல பொருட்களின் ஆயுட்காலம் குறைகிறது. இந்த தகவல் பெரும்பாலும் பேக்கேஜிங்கில் உள்ள சிறிய எழுத்துக்களில் காணப்படும்" என்று டாக்டர் அகர்வால் மேலும் கூறினார்.

சமையலறையில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் பாத்திரங்கள் மற்றும் அவற்றின் ஆயுட்காலம் குறித்த பட்டியலை செஃப் அனன்யா பானர்ஜி எங்களுக்கு வழங்கினார்:

நான்-ஸ்டிக் வறுசட்டி (Non-stick Frying Pan) – ஒவ்வொரு 2-5 வருடங்களுக்கும் ஒருமுறை மாற்றவும்

பூச்சு உறிய ஆரம்பித்தால் அல்லது உணவு ஒட்டிக்கொண்டால்.

மரக்கரண்டி (Wooden Spoon) – ஒவ்வொரு 1-2 வருடங்களுக்கும் ஒருமுறை மாற்றவும்

அது விரிசல் அடைந்தால், பிளவுகள் ஏற்பட்டால் அல்லது வாசனையைத் தக்க வைத்துக் கொண்டால்.

பிளாஸ்டிக் வெட்டுப்பலகை (Plastic Cutting Board) – ஒவ்வொரு 1-2 வருடங்களுக்கும் ஒருமுறை மாற்றவும்

ஆழமான கத்தி பள்ளங்கள் ஏற்பட்டால் அல்லது நிறமாற்றம் ஏற்பட்டால்.

சிலிகான் ஸ்பேட்டுலா (Silicone Spatula) – ஒவ்வொரு 2-4 வருடங்களுக்கும் ஒருமுறை மாற்றவும்

விரிசல் ஏற்பட்டால், ஓரங்களில் உருகினால் அல்லது மிகவும் மென்மையாக மாறினால்.

கட்லரி (Cutlery) – உங்கள் கட்லரியை சில ஆண்டுகளுக்கு ஒருமுறை மாற்றவும் (ஆதாரம்: Freepik)
சமையலறை கடற்பஞ்சு/துடைப்பான் (Kitchen Sponge/Scrubber) – ஒவ்வொரு 2-4 வாரங்களுக்கும் ஒருமுறை மாற்றவும்

அல்லது வாசனையாக இருந்தால் அல்லது சிதைய ஆரம்பித்தால் அதற்கு முன்னதாகவே.

தோல் சீவும் கருவி (Peeler) – ஒவ்வொரு 1-2 வருடங்களுக்கும் ஒருமுறை மாற்றவும்

பிளேடுகள் மழுங்கலாகிவிட்டால் அல்லது கைப்பிடி தளர்ந்துவிட்டால்.

செஃப் கத்தி (Chef’s Knife) – ஒவ்வொரு 5-10 வருடங்களுக்கும் ஒருமுறை மாற்றவும்

பிளேடு உடைந்தால் அல்லது கூர்மைப்படுத்த முடியாவிட்டால்.

துருவும் கருவி (Grater) – ஒவ்வொரு 3-5 வருடங்களுக்கும் ஒருமுறை மாற்றவும்

பிளேடுகள் மழுங்கலாகிவிட்டால் அல்லது துரு பிடித்தால்.

பிளாஸ்டிக் சேமிப்பு கொள்கலன்கள் (Plastic Storage Containers) – ஒவ்வொரு 1-3 வருடங்களுக்கும் ஒருமுறை மாற்றவும்

கறை படிந்தால், உருக்குலைந்தால் அல்லது உணவு வாசனையைத் தக்க வைத்துக் கொண்டால்.

"பாதுகாப்புக்கு முன்னுரிமை அளிக்கும் போது, குறிப்பாக உணவு சேமிப்பிற்காக, PET, HDPE அல்லது PP குறியீடுகளைக் கொண்ட கொள்கலன்களைத் தேர்வு செய்யவும். PVC அல்லது PS குறியீடுகளைக் கொண்ட கொள்கலன்களைத் தவிர்க்கவும், குறிப்பாக வெப்ப வெளிப்பாடு அல்லது நுகர்வு பொருட்கள் சம்பந்தப்பட்ட பொருட்களுக்கு" என்று அவர் மேலும் கூறினார்.

வெட்டுப்பலகை (மரம்) (Chopping Board (Wooden)) – ஒவ்வொரு 2-3 வருடங்களுக்கும் ஒருமுறை மாற்றவும்

அது உருக்குலைந்தால் அல்லது ஆழமான வெட்டுக்கள் இருந்தால்.

சுருக்கமாக, லேபிளில் அச்சிடப்பட்ட தேதியின் வகையை எப்போதும் சரிபார்த்து அதன் முக்கியத்துவத்தைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள். 

பாதுகாப்பாக வைக்கும் வழிமுறைகளை கண்டிப்பாகப் பின்பற்றவும், ஒரு பொருள் திறக்கப்பட்டவுடன் அதன் ஆயுட்காலம் மாறுபடும் என்பதை அறிந்து கொள்ளவும். 

பாதுகாப்பு மற்றும் தரத்தை உறுதிப்படுத்த, அதன் "பயன்பாட்டு தேதி" அல்லது "காலாவதி தேதி"க்குப் பிறகு எந்தவொரு பொருளையும் பயன்படுத்த வேண்டாம். 

அவ்வாறு செய்வதன் மூலம், நீங்கள் சாத்தியமான சுகாதார அபாயங்களைத் தவிர்த்து, தயாரிப்பு பயன்பாடு குறித்து தகவலறிந்த முடிவுகளை எடுக்கலாம்.

பொறுப்பு துறப்பு: இந்த கட்டுரை பொது தகவல் மற்றும்/அல்லது நாங்கள் பேசிய நிபுணர்களின் தகவல்களின் அடிப்படையில் அமைந்துள்ளது. எந்தவொரு வழக்கத்தையும் தொடங்குவதற்கு முன் எப்போதும் உங்கள் சுகாதார நிபுணரை அணுகவும்.