இந்த பச்சை இலை காய்கறி சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துமா? பத்துவா பற்றி தெரிந்து கொள்ளுங்கள்

தெற்காசியா முழுவதும் உட்கொள்ளப்படும் ஒரு சத்தான பச்சை இலை காய்கறியான பத்துவா (கூஸ்ஃபூட்) ரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு "சிகிச்சையளிக்க" பயன்படும் என்று கூறும் தகவல்கள் இணையத்தில் நிறைந்துள்ளன.

பத்கதுவா ஒரு ஆரோக்கியமான காய்கறி, அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை மெதுவாகவும் சிறியதாகவும் உயர்த்துகிறது.

இருப்பினும், இது குறிப்பாக இரத்த சர்க்கரையை குறைக்காது மற்றும் நீரிழிவு எதிர்ப்பு முகவராக குறிப்பிடத்தகுந்த வகையில் பெயரிட முடியாது. ஆனால் ஒரு பச்சை இலைக் காய்கறியாக, இது உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் மற்றும் கலோரிகளைக் குறைக்க உதவும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களில் நிறைந்துள்ளது.

புரதம்: அதிக புரத சத்து கொண்டுள்ளது மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் சீரான ஸ்பெக்ட்ரம் பத்துவாவின் ஒரு அம்சமாகும்; லுசின், லைசின் மற்றும் ஐசோலூசின் ஆகியவை இலைகளில் உள்ள முக்கிய அமினோ அமிலங்கள். கச்சா பாத்துவாவின் சராசரி புரத உள்ளடக்கம் 4.2 கிராம்/100 கிராம். இது பெரும்பாலான காய்கறிகளை விட அதிகமாக உள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, கீரையில் 2.8 கிராம் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் 100 கிராமுக்கு 2.6 கிராம் உள்ளது.

வைட்டமின்கள்: பச்சை தாவரத்தின் சராசரி வைட்டமின் உள்ளடக்கம்/100 கிராம் அளவில்: ரெட்டினோயிக் அமிலம்-11,600 IU, அஸ்கார்பிக் அமிலம் (வைட்டமின் சி)-80 மி.கி, நியாசின்-1.2 மி.கி, மற்றும் தயாமின், ரைபோஃப்ளேவின், பாந்தோத்தேனிக் அமிலம், பைரிடாக்சல் மற்றும் ஃபோலேட் (30 µg/100 கிராம்) . இவை அனைத்திற்கும் முக்கியமான பாத்திரங்கள் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, வைட்டமின் சி மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன, வைட்டமின் கே எலும்பு ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

ஆங்கிலத்தில் படிக்க:   Is blood sugar control easier with this green leafy vegetable? Know all about bathua