கொத்துக் கொத்தாக சுரைக்காய்... வீட்டிலேயே வளர்க்க சிம்பிள் ஸ்டெப்ஸ்!

நமது நாட்டில் பல விவசாயிகள், சுரைக்காயை அதிக அளவில் சாகுபடி செய்கின்றனர், ஏனெனில் இது விரைவாக வளரும் மற்றும் சந்தையில் நல்ல கோரிக்கையைக் கொண்ட ஒரு காய்கறியாகும். ஆனால் உற்பத்தியை அதிகரிக்க வேண்டும் என்ற நோக்கத்தில், அதிக அளவிலான ரசாயன உரங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதனால் மனித உடலுக்கு தேவையற்ற ரசாயனங்கள் சேர்ந்து, பல்வேறு விதமான உடல்நலக் கோளாறுகள் மற்றும் நீண்ட காலத்தில் நோய்கள் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது.

இந்தச் சூழ்நிலையில், நாம் நமது வீட்டுத் தோட்டத்தில் இயற்கையான முறையில் காய்கறிகளை வளர்ப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது நமக்கான உணவை நாமே நம்பிக்கையுடன் வளர்த்துக்கொள்ளும் வாய்ப்பை வழங்குவதுடன், ரசாயனங்கள் கலந்த சந்தை காய்கறிகளைத் தவிர்க்க உதவுகிறது.

இயற்கை முறையில் வீட்டில் காய்கறிகளை வளர்க்க ஆர்வம் உள்ளவர்கள், சுரைக்காயை தேர்வு செய்வது சிறந்த விருப்பமாக இருக்கும். சுரைக்காய் என்பது ஆண்டு முழுவதும் வளரக்கூடிய, சத்தும் நன்மைகளும் நிறைந்த ஒரு காய்கறி. இது அதிக பராமரிப்பை தேவையற்றதும், வீட்டின் மாடியில் அல்லது பால்கனியில் எளிதாக வளர்த்துக் கொள்ளக்கூடியதும் ஆகும். சில பகுதிகளில் சுரைக்காய் விதைப்பு செய்ய ஏற்ற பருவம் அக்டோபர் மற்றும் நவம்பர் மாதங்கள் ஆகும், குறிப்பாக லேசான குளிர்ந்த காலநிலை உள்ள இடங்களில். அதனால், இப்பொழுது நீங்கள் இயற்கை முறையில் சுரைக்காய் வளர்க்கத் தொடங்க விரும்பினால், இது ஒரு சரியான நேரமாகும்.

நீர் ஒழுங்காக அளித்து, இயற்கை உரங்கள் (பஞ்சகவ்யம், கூழ் உரம், கம்போஸ்ட்) பயன்படுத்தி, பூச்சிகளுக்கு இயற்கை தடுப்புச் சக்தி கொண்ட தயாரிப்புகள் (பூண்டு தேங்காய் எண்ணெய் கலவை போன்றவை) பயன்படுத்துவதன் மூலம், சுரைக்காயைப் பாதுகாப்பாகவும் நன்றாகவும் வளர்த்துக் கொள்ளலாம். இவ்வாறு வீட்டிலேயே சுரைக்காய் போன்ற காய்கறிகளை இயற்கையாக வளர்ப்பது, நம்மையும், நம் குடும்பத்தினரையும் ஆரோக்கியமாக வைத்துக் கொள்ள உதவும் ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

இயற்கை விதைகள்

விவசாயிகள் தங்கள் வீட்டுத் தோட்டத்தில் இயற்கை முறையில் காய்கறிகளை வளர்க்கத் தொடங்க விரும்பினால், முதற்கட்டமாக தரமான மற்றும் சான்றளிக்கப்பட்ட இயற்கை விதைகள் பெறுதல் முக்கியமாகும். இந்த விதைகள் மாவட்டத்திலுள்ள கிருஷி விஞ்ஞான் மையம் அல்லது அரசால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட உரம் மற்றும் விதை விநியோக மையங்களிலிருந்து பெற்றுக் கொள்ளலாம். விதைப்பதற்கு முன், அந்த விதைகளை 8 முதல் 10 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும். இது முளைக்கும் செயல்முறையை விரைவாக்குவதுடன், நல்ல வளர்ச்சியை உறுதி செய்யும். இது தொடர்பாக விவசாய நிபுணரான நரேந்திர சைனி கூறுவதாவது, இந்த முறை மூலம் விதைகள் சீராகவும், சிறப்பாகவும் முளைக்கும் என்று அவர் தெரிவித்தார்.

ஆரம்ப குறிப்புகள்

உங்கள் தோட்டம் அல்லது பால்கனியில் இயற்கை முறையில் காய்கறிகளை, குறிப்பாக சுரைக்காயை வளர்க்க விரும்பினால், விதைகள் நன்றாக முளைக்கவும் செடிகள் ஆரோக்கியமாக வளரவும் சில முக்கிய அம்சங்களை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

மண்ணின் ஈரப்பதம்

முதலில், விதைகள் நன்கு முளைக்க, மண் சற்று ஈரமாக இருக்க வேண்டும். சிறிய தொட்டிகளில் விதைகளை நட்டால், அவற்றை மெதுவாக மண்ணால் மூடி, மண்ணின் ஈரப்பதத்தை சரியாக பராமரிக்க வேண்டும். சரியான பராமரிப்புடன், விதைகள் 7 முதல் 10 நாட்களில் முளைத்து, சிறிய செடிகள் தோன்றும்.

சூரிய ஒளியின் முக்கியத்துவம்

சுரைக்காய் செடிகளுக்கு அதிக சூரிய ஒளி தேவைப்படும். தினமும் 6 முதல் 8 மணி நேரம் நேரடி சூரிய ஒளி கிடைக்கும் இடத்தில் செடிகளை வைக்க வேண்டும். இது தாவர வளர்ச்சிக்கு மிகவும் அவசியமான ஒன்று.

இயற்கை உரங்களின் பயன்பாடு

விதை நடவு செய்த 15 முதல் 20 நாட்களுக்குப் பிறகு, சமையலறை கழிவுகள், மண்புழு உரம், அல்லது பிற கரிம உரங்களை மண்ணில் கலந்து விடலாம். இது தாவர வளர்ச்சியை ஊக்குவித்து, நல்ல மகசூலை அளிக்க உதவும். 

கடைசியாக சுரைக்காய்கள் பச்சை நிறம் மற்றும் மென்மையான தோல் உடைய நிலையில் இருக்கும்போது, அவை அறுவடைக்கு தயாராகும். அந்த நிலையில் அறுவடை செய்த சுரைக்காய்களை, வீட்டில் சமைத்து ஆரோக்கியமாக உணவருந்தலாம்.