மொறு மொறு கேபேஜ் பக்கோடா: செப் பட் ரெசிபி : சாப்பிட்டுகிட்டே இருப்பீங்க

செப் பட் சொன்ன  மாதிரி கேபேஜ் பக்கோடா, ஒரு முறை இப்படி செய்து பாருங்க . 

தேவையான பொருட்கள்

பெரிய வெங்காயம் – 1 கிலோ கேபேஜ்

அரிசி மாவு - 50 கிராம்

பெருங்காயம் - 1/4 தேக்கரண்டி

மிளகாய்த் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

கொத்தமல்லித்தழை - 1 கொத்து

கடலை மாவு - 100 கிராம்

எண்ணெய் - 1/4 லிட்டர்

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை: முதலில் முட்டைகோஸை நீள வாக்கில் மெல்லியதாக நறுக்கிக் கொள்ளவேண்டும் .நறுக்கிய முட்டைகோஸை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு அதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழை, உப்பு, மிளகாய்த்தூள், பெருங்காயம், கடலை மாவு, அரிசி மாவு அனைத்தும் சேர்க்கவேண்டும் பிறகு ஒரு மேஜைக் கரண்டி எண்ணெயை சுடவைத்து அதனுடன் சேர்க்கவேண்டும் . தேவைப்பட்டால் ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீர் தெளித்து அனைத்தையும் ஒன்றோடு ஒன்று ஒட்டாமல் கலந்துக் கொள்ளவும்.பிறகு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கலந்து வைத்துள்ள கலவையை ஒன்றோடு ஒன்று ஒட்டாமல் பரவலாக உதிர்க்கவும்மிதமான தீயில் பொன்னிறமாக பொறித்து எடுத்து, எண்ணெயை வடியவிட்டு பின் பரிமாறவும்.