கை வலிக்க மாவு பிசைய வேண்டாம்… இப்படி செய்தால் போதும் சாஃப்ட் சப்பாத்தி சூப்பரா வரும்!

சப்பாத்தி, பூரி அல்லது வேறு எந்த ரொட்டி வகையாக இருந்தாலும், மிருதுவான மாவு பிசைவது மிகவும் முக்கியம். ஆனால் சிலருக்கு மாவு பிசையும்போது கைகள் வலிக்கும். கவலைப்பட வேண்டாம்! உங்கள் கைகள் வலிக்காமல் சுலபமாக மாவு பிசைவதற்கான எளிய வழிகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த முறையைப் பின்பற்றி நீங்களும் மிருதுவான மாவை பிசையலாம்!

வழிமுறைகள்                                  

முதலில் ஒரு அகலமான பாத்திரத்தை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். அதில் உங்களுக்கு தேவையான அளவு கோதுமை மாவைச் சேர்க்கவும்.

இப்போது மாவில் அரை ஸ்பூன் சர்க்கரை தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். பிறகு, ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்த்து மாவின் எல்லாப் பக்கங்களிலும் படும்படி நன்றாகப் பிசையவும். எண்ணெய் சேர்ப்பதால் மாவு மென்மையாகவும், சப்பாத்தி மிருதுவாகவும் வரும்.

கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து மாவை கலக்க ஆரம்பியுங்கள். ஒரே சமயத்தில் நிறைய தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம். மாவு கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்ந்து வரும்போது, கைகளால் நன்றாகக் கலந்து ஒரு சேர திரட்டவும்.

மாவு ஓரளவு திரண்டதும், தேய்க்கும் கட்டையின் மேல் சிறிதளவு எண்ணெய் தேய்த்து அடிக்கவும். பிசைந்த மாவை சிறிய உருண்டைகளாகப் பிரித்து, சப்பாத்தி கட்டையில் வைத்து மெதுவாக தேய்க்கவும். அதிகமாக அழுத்தம் கொடுக்காமல், லேசாக தேய்த்தாலே மெல்லிய சப்பாத்திகள் கிடைக்கும்.

மாவு பிசைந்தவுடன் அதன் மென்மையை தொட்டுப் பாருங்கள். மாவு மிருதுவாகவும், கைகளில் ஒட்டாமலும் இருக்க வேண்டும். அப்படி இருந்தால், உங்கள் மாவு சரியாக பிசையப்பட்டுள்ளது என்று அர்த்தம்.

இந்த எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், உங்கள் கைகள் வலிக்காமல் சுவையான மற்றும் மிருதுவான ரொட்டிகளுக்கான மாவை நீங்கள் தயார் செய்யலாம்!