பிரெஞ்சுப் பெண்கள் நல்லா சாப்பிடுவாங்க... ஆனாலும் குண்டாக மாட்டாங்க! இதுதான் ரகசியம்!

பிரெஞ்சு மக்கள் பொதுவாக எடை அதிகரிப்பிற்குக் காரணம் என்று கூறப்படும் ரொட்டி, சீஸ், ஒயின், ஏன் இனிப்பு வகைகளையும் கூட அனுபவித்து உண்கிறார்கள். ஆனாலும், அவர்கள் அரிதாகவே அதிக எடையுடன் காணப்படுகிறார்கள். இது மாயமா அல்லது வேறு ஒரு வாழ்க்கை முறையா?

ஆங்கிலத்தில் படிக்க:

ஹெல்த் ஹார்பர் நேர்காணல் ஒன்றில், ஒரு பிரெஞ்சு சுகாதார நிபுணர் இதற்கான சாத்தியமான காரணங்களை பட்டியலிட்டார்: "பிரெஞ்சுப் பெண்கள் இன்பத்திற்காக சாப்பிடுகிறார்கள், மேலும், அவர்கள் தங்கள் ஐம்புலன்களுடன் சாப்பிடுகிறார்கள். கலோரிகள் எண்ணுவதில்லை - ஏனெனில் அது சலிப்பானது."

அவரது கருத்துப்படி, அவர்கள் மெதுவாக சாப்பிடுகிறார்கள், நேரம் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், மற்றும் ஒவ்வொரு வாய் உணவுக்கும் இடையில் கத்தி மற்றும் போர்க்கை கீழே வைக்கிறார்கள். "நீங்கள் மெதுவாகவும், மன அழுத்தமில்லாத சூழ்நிலையிலும் சாப்பிட்டால், உங்கள் சுவை மொட்டுகள் சில வாய் உணவுகளுக்கு பிறகு திருப்தி அடையும், எனவே நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிடத் தேவையில்லை," என்று அவர் மேலும் விளக்கினார், "குறைந்த கொழுப்பு, சர்க்கரை குறைவான உணவு வகைகளை நாங்கள் விரும்புவதில்லை, ஏனெனில் அவை சுவையாக இருப்பதில்லை. வெண்ணெய் உங்களுக்குக் கெட்டது அல்ல. சாக்லேட்டும் அப்படித்தான். வாத்து கொழுப்பை சாப்பிடுவது உங்களுக்குக் கெட்டது அல்ல, ஆனால் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை சாப்பிட்டால் அல்ல."

உணவு பற்றி எந்த குற்ற உணர்வும் இல்லை, ஒரு இயற்கையான தாளம் மட்டுமே எல்லாவற்றையும் சமநிலையில் வைத்திருக்கிறது. பகுதிகள் பெரியதாக இல்லை, ஆனால் அவை திருப்தி அளிக்கக்கூடியவை, மேலும் மக்கள் நாள் முழுவதும் சாப்பிடுவதில்லை. நடப்பது தினசரி வாழ்க்கையின் ஒரு பகுதியாகும்.

உணவு கட்டுப்பாடு (Portion Control)

"ஒவ்வொரு முறையும் உட்கொள்ளும் உணவு மற்றும் பானங்களின் அளவை உணர்வுபூர்வமாக நிர்வகிப்பதன் மூலம், தனிநபர்கள் பசியின்றி தங்கள் கலோரி உட்கொள்ளலை இயற்கையாகவே குறைக்கிறார்கள். இது படிப்படியான மற்றும் நிலையான எடை இழப்பு அல்லது பராமரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, உடற்பயிற்சி இலக்குகளை அடைவதை எளிதாக்குகிறது," என்று டெல்லி சி.கே. பிர்லா மருத்துவமனையின் மருத்துவ ஊட்டச்சத்து நிபுணர் டி.டி. தீபாலி ஷர்மா கூறினார்.

ஷர்மாவின் கருத்துப்படி, இது கவனமான உணவுப் பழக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது, உடல் பசி மற்றும் நிறைவு உணர்வுகளை மிகவும் திறம்பட அங்கீகரிக்க அனுமதிக்கிறது. "சத்துக்கள் உட்கொள்ளல் மிகவும் சமச்சீராகிறது, சத்து குறைபாடுகள் அல்லது ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்ளும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. இதன் விளைவாக, ஆற்றல் அளவுகள் மேம்படுகின்றன, மற்றும் தனிநபர்கள் பெரும்பாலும் சிறந்த தூக்கம், மேம்பட்ட மனநிலை மற்றும் நீரிழிவு, இதய நோய் மற்றும் உடல் பருமன் போன்ற வாழ்க்கை முறை நோய்களின் குறைந்த ஆபத்தை அனுபவிக்கிறார்கள்," என்று ஷர்மா கூறினார்.

பகுதி கட்டுப்பாடு இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் இதய ஆரோக்கியத்தையும் ஆதரிக்கிறது. உடல் மாற்றங்களுக்கு அப்பால், மக்கள் பெரும்பாலும் மேம்பட்ட ஆற்றல் அளவுகள், சிறந்த தூக்கம் மற்றும் மேம்பட்ட கவனம் ஆகியவற்றைப் புகாரளிக்கிறார்கள். "உணர்ச்சி ரீதியாக, இது உணவுடன் ஆரோக்கியமான உறவை ஊக்குவிக்கிறது, சாப்பிடுவது குறித்த குற்ற உணர்வு மற்றும் மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது. முக்கியமாக, இது கவனமான உணவுப் பழக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது, சலிப்பு அல்லது பழக்கத்தால் சாப்பிடுவதற்குப் பதிலாக பசி உணர்வுகளைக் கேட்க கற்றுக்கொள்கிறது."

மெதுவாக சாப்பிடுவது (Eating Slowly)

மறுபுறம், மெதுவாக சாப்பிடுவது எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. உணவு முழுமையாக மெல்லப்படும்போது, செரிமான என்சைம்கள் மிகவும் திறம்பட செயல்பட முடியும், இது சிறந்த உறிஞ்சுதல் மற்றும் குறைவான இரைப்பை குடல் பிரச்னைகளை உறுதி செய்கிறது. நிதானமான வேகத்தில் உணவை உட்கொள்வதன் மூலம், சர்க்கரை சீராக வெளியேற்றப்படுகிறது, இது சிறந்த இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டிற்கு உதவுகிறது. இருப்பினும், மெதுவாக சாப்பிடுவது நன்மை பயக்கும் அதே வேளையில், மிகைப்படுத்தப்பட்ட மெதுவான நுகர்வுக்கு சில குறைபாடுகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். "உணவை மிக மெதுவாக உட்கொள்வது அதிக காற்றை விழுங்க வழிவகுக்கும், இது சாப்பிட்ட பிறகு அதிகரித்த வாயுவுக்கு வழிவகுக்கும்," என்று அவர் மேலும் கூறினார்.

உங்கள் உணவை அதன் நிறங்கள், வாசனைகள், ஒலிகள், அமைப்புகள் மற்றும் சுவைகள் உட்பட முழுமையாக கவனியுங்கள், மேலும் உங்களுக்கு முன்னால் வைக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து மிக்க உணவைப் பாராட்டுங்கள். எந்த தடங்கலும் இல்லாமல் அதை உட்கொள்ள முடிந்ததற்காக நன்றி உணருங்கள். "உடல் ரீதியாகவோ அல்லது உணர்ச்சி ரீதியாகவோ, உணவு உங்களுக்கு எப்படி உணர்வை ஏற்படுத்துகிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அதனுடன் ஒரு ஆழமான தொடர்பை உருவாக்க உதவுகிறது," என்று ஷர்மா கூறினார். உடல் பசி உணர்வுகளை சுறுசுறுப்பாகக் கேட்டு, வயிறு நிரம்பும் வரை சாப்பிடுங்கள், மேலும் உண்மையான பசிக்கும், பசியற்ற தூண்டுதல்களுக்கும் உள்ள வேறுபாட்டைக் கண்டறிய பயிற்சி செய்யுங்கள்.