பேக் செய்யப்பட்ட இளநீர் குடிக்கலாமா? நிபுணர்கள் அட்வைஸ் இதுதான்

பிரஷ்யான் இளநீர் ஒப்பிடுகையில், பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட தேங்காய் நீர் - அல்லது முன் வெட்டப்பட்ட தேங்காய் நீர் (தண்ணீரை பிரித்தெடுக்க பதப்படுத்தப்பட்ட) என்றும் அறியப்படுகிறது - இது மிகவும் வசதியாகத் தோன்றலாம், ஆனால் இதன் நன்மைகள் மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகளை பற்றி நிபுணர்களிடம் முக்கிய கருத்துக்கள் கேட்டப்பட்டுள்ளது.

ஜிண்டால்நேச்சர்க்யூர்இன்ஸ்டிடியூட்தலைமைஉணவியல்நிபுணரானசுஷ்மாபிஎஸ்கருத்துப்படி, பேக் செய்யப்பட்டஇளநீர் "குறிப்பிடத்தக்கதீமைகளைக்கொண்டுள்ளது".

ஆனால்அதைப்பற்றிமேலும்அறியும்முன், இளநீரை ஆரோக்கியமானபானமாகமாற்றுவதுஎன்னஎன்பதைப்புரிந்துகொள்வோம்.

தேங்காய்தண்ணீர்பொட்டாசியம், சோடியம்மற்றும்மெக்னீசியம்போன்றஎலக்ட்ரோலைட்கள்நிறைந்தஇயற்கையானபானமாகும். இதுஇழந்ததிரவங்கள்மற்றும்எலக்ட்ரோலைட்டுகளைநிரப்பஉதவுகிறது, வெப்பமானகோடைநாட்களில்நீரேற்றத்திற்குஏற்றதாகஅமைகிறது. "கூடுதலாக, தேங்காய்நீரில்சைட்டோகினின்கள்உள்ளன, அவைவயதானஎதிர்ப்புமற்றும்புற்றுநோய்எதிர்ப்புவிளைவுகளுடன்தொடர்புடையவை, ஒட்டுமொத்தஆரோக்கியத்தையும்உயிர்ச்சக்தியையும்மேம்படுத்துகின்றன" என்றுஉஜாலாசிக்னஸ்குழுமமருத்துவமனைகளின்உணவியல்நிபுணர்டாக்டர்ஏக்தாசிங்வால்கூறினார்.

பிரஷ் vs பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட தேங்காய் தண்ணீர்

இளநீரின் கெட்டுப்போகாமல் தவிர்க்க , ;பேக் செய்யப்பட்ட இளநீர் அடிக்கடி பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்படுகிறது அல்லது சுத்திகரிக்கப்படுகிறது, இது "புதிய இளநீரின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் சுவையையும் குறைக்கிறது" என்று சுஷ்மா கூறினார்.

இளநீர் முதன்மையாக நீர் (94 சதவீதம்), சர்க்கரைகள் (ஆல்டோஹெக்ஸோஸ், பிரக்டோஸ் மற்றும் டிசாக்கரைடு) (5 சதவீதம்) கொண்டது. கனிமங்கள், கால்சியம் மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவை ஏராளமாக உள்ளன, ஆனால் உலோக உறுப்பு அரிதாகவே உள்ளது. "காற்றில் வெளிப்படும் போது இது மோசமடைகிறது மற்றும் அதன் உணர்ச்சி மற்றும் கரிம செயல்முறை பண்புகளை இழக்கிறது," என்று ஹரிப்ரியா என் கூறினார், நிர்வாக ஊட்டச்சத்து நிபுணர்.

முன்பே பேக் செய்யப்பட்ட தேங்காய் நீரின் அடுக்கு ஆயுளைப் பராமரிக்கவும், அதன் சுவையைப் பாதுகாக்கவும், உற்பத்தியாளர்கள் சேர்க்கைகள் மற்றும் உயிர் பாதுகாப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம் என்று ஹரிப்ரியா கூறினார். "இதில் சர்க்கரைகள், செயற்கை சுவைகள் மற்றும் நிலைப்படுத்திகள் ஆகியவை அடங்கும். தேங்காய் நீரை அதன் இயற்கையான நிலையில் உட்கொள்வது, இந்த தேவையற்ற சேர்க்கைகளைத் தவிர்த்து, இந்த பானத்தின் தூய்மையான வடிவத்தை அனுபவிப்பதை உறுதிசெய்கிறது,” என்றார் ஹரிப்ரியா.

மேலும், பேக் செய்யப்பட்ட இளநீர் "அசல் போல உண்மையானதாகவோ அல்லது புதியதாகவோ இல்லை". "புதிதாக பிரித்தெடுக்கப்பட்ட தேங்காய் நீரின் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணம் முன் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட வகைகளில் இழக்கப்படுகிறது," என்று சுஷ்மா விரிவாகக் கூறினார்.

அப்போது மாசுபடும் அபாயம் உள்ளது. உற்பத்தி மற்றும் பேக்கேஜிங் செய்யும் போது முறையான சுகாதாரம் மற்றும் தரக்கட்டுப்பாட்டு நடவடிக்கைகள் கண்டிப்பாக பின்பற்றப்படாவிட்டால், இளநீர் முன்கூட்டியே மொட்டையடித்த வடிவத்தில் பதப்படுத்துவது மாசுபடுவதற்கான அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம். புதிய இளநீரை, சரியாகக் கையாளும் போது, ​​பொதுவாக மாசுபடுவதற்கான அபாயம் குறைவு,” என்கிறார் ஹரிப்ரியா.

கடைசியாக, ஒரு முழு இளநீர் வாங்கி, தண்ணீரை நீங்களே பிரித்தெடுப்பது, முன்பே பேக் செய்யப்பட்ட இளநீரை வாங்குவதை விட குறைவாக இருக்கும். முழு இளநீரை வாங்குவது புத்துணர்ச்சிக்கு உத்தரவாதம் அளிப்பதோடு, நார்ச்சத்து மற்றும் நல்ல கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ள சதையைப் பயன்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது என்று சுஷ்மா கூறினார்.

இளநீரை விட, முழு தேங்காய்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்த சுவை, ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மைக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது, நிபுணர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர்.

 Read in english