ஃபிரிட்ஜில் விஷமாக மாறும் 4 உணவுகள்- ஆயுர்வேத மருத்துவர் அறிவுரை

ஃபிரிட்ஜ் பல சமையலறை பொருட்களுக்கு பாதுகாப்பான இடமாக உள்ளது. ஆனால் சில கெட்டுப் போகக்கூடிய உணவுகள் உள்ளன, அவற்றை நீங்கள் ஃபிரிட்ஜில் சேமிக்கக்கூடாது, ஏனெனில் அவை பூஞ்சைகளை உருவாக்கும்.

ஆயுர்வேத மருத்துவர் டிம்பிள் ஜங்தாவின் கூற்றுப்படி, சில உணவுகளை ஃபிரிட்ஜில் வைக்கும்போது அவை நச்சுத் தன்மையுடையதாக மாறும்.

பூண்டு

தோல் உரித்த பூண்டை ஒருபோதும் ஃபிரிட்ஜில் வைக்க வேண்டாம், ஏனெனில் அது மிக விரைவாக பூஞ்சை பிடிக்கத் தொடங்குகிறது.

எப்போதும் தோல் இருக்கும் பூண்டு வாங்கவும். நீங்கள் அதை சமைக்கும் போது மட்டுமே தோல் உரிக்கவும், ஃபிரிட்ஜுக்கு வெளியே எப்போதும் வைக்கவும், என்று டாக்டர் ஜங்தா கூறினார்.

வெங்காயம்

வெங்காயம் குறைந்த வெப்பநிலையைத் தாங்கும் பயிர். நீங்கள் அதை ஃபிரிட்ஜில் வைக்கும் போது, ​​மாவுச்சத்து சர்க்கரையாக மாறத் தொடங்குகிறது மற்றும் பூஞ்சை பிடிக்கத் தொடங்குகிறது.

வெங்காயத்தின் பாதியை வெட்டி, சமைத்து, மறுபாதியை ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து நிறைய பேர் தவறு செய்கிறார்கள். அப்படி ஒருபோதும் செய்யக் கூடாது. இது சுற்றுச்சூழலில் உள்ள அனைத்து ஆரோக்கியமற்ற பாக்டீரியாக்களையும் சேகரிக்கத் தொடங்குகிறது மற்றும் பூஞ்சை பிடிக்கிறது, என்று டாக்டர் ஜங்தா கூறினார்.

இஞ்சி

டாக்டர் ஜங்தாவின் கூற்றுப்படி, நீங்கள் அதை ஃபிரிட்ஜில் வைக்கும் போது அது மிக விரைவாக பூஞ்சை பிடிக்கத் தொடங்குகிறது, மேலும் இது சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் செயலிழப்புகளுடன் தொடர்புடையது. அதை ஃபிரிட்ஜில் வைக்க வேண்டாம்.

அரிசி

மாவுச்சத்துக்கான எதிர்ப்பின் காரணமாக பலர் சமைத்த அரிசியை ஃபிரிட்ஜில் வைக்கத் தொடங்கியுள்ளனர், மேலும் இது கொழுப்பு மற்றும் ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது என்று அவர்கள் நினைக்கிறார்கள்.

ஆனால் உண்மையில், அரிசி மிக வேகமாக பூஞ்சை பிடிக்கும் பொருட்களில் ஒன்றாகும். நீங்கள் அதை ஃபிரிட்ஜில் 24 மணிநேரத்திற்கு மேல் வைக்க வேண்டாம் , என்று டாக்டர் ஜங்தா கூறினார்.

சேமித்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் பாக்டீரியா மாசுபாட்டின் சாத்தியத்தை எவ்வாறு குறைப்பது

சேமிப்பதற்கு முன் நன்கு கழுவவும்

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை ஃபிரிட்ஜில் வைப்பதற்கு முன் நன்கு கழுவவும். குளிர்ந்த, சுத்தமான தண்ணீரில் அவற்றை கழுவவும்; தடித்த தோல் கொண்ட காய்கறிக்கு, பிரஷை பயன்படுத்தவும். இது பாக்டீரியா, பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் அழுக்குகளை அகற்ற உதவுகிறது.

சேமிப்பு

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை ஃபிரிட்ஜில் அதற்கான பிரிவுகளில் வைக்கவும். மாசுபாட்டைத் தவிர்க்க, அவற்றை பச்சை இறைச்சியில் இருந்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு

உங்கள் ஃபிரிட்ஜில் சரியான வெப்பநிலை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளதா என சரிபார்க்கவும். பெரும்பாலான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சேமிப்பதற்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெப்பநிலை வரம்பு 32°F முதல் 40°F (0°C முதல் 4°C வரை) ஆகும்.

அடிக்கடி சுத்தம் செய்தல்

பாக்டீரியா மற்றும் அச்சு வளர்ச்சியைத் தவிர்க்க, ஃபிரிட்ஜை அடிக்கடி சுத்தம் செய்யுங்கள். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வைத்திருக்கும் அலமாரிகளை கவனியுங்கள்.

பேக்கேஜிங்

பாக்டீரியா மாசுபாட்டின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும், வெட்டப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உலர்த்தாமல் இருக்கவும், அவற்றை காற்று புகாத கன்டெய்னரில் சேமிக்கவும்.

“தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற https://t.me/ietamil“