நல்லெண்ணை மணக்கும் பூண்டு ஊறுகாய் : இப்படி செய்யுங்க

இந்த  பூண்டுஊறுகாய்ரெசிபியைநீங்களும்செய்துபாருங்க.

தேவையானபொருட்கள்

பூண்டு- 500 கிராம்

நல்லெண்ணை- 4 ஸ்பூன்

கடுகு- 1 ஸ்பூன்

வெந்தயம்- 1 ஸ்பூன்

மிளகாய்தூள்- 2 ஸ்பூன்

மஞ்சள்பொடி- கால் ஸ்பூன்

உப்பு

புளி- சிறிய அளவு

வெல்லம்- கொஞ்சம்

செய்முறை : வெந்தயத்தையும், கடுகுகையும்நன்றாகவறுக்கவேண்டும். தொடர்ந்துஅதைமிக்ஸியில்அரைத்துகொள்ளுங்கள். தற்போதுபூண்டுதோல்நீக்கி, அதைநன்றாக  எண்ணெய்யில்வறுக்கவேண்டும். தொடர்ந்துஅதைதனியாகஎடுத்துவைத்துக்கொள்ளுங்கள். தொடர்ந்துபுளியைகொஞ்சம்கரைத்துக்கொள்ளுங்கள். தொடர்ந்துஎண்ணெய்விட்டு, அதில்கடுகுபோட்டு, கறிவேப்பிலைபோட்டுவதக்கவேண்டும். தொடர்ந்துஅதில்பூண்டுசேக்கவும், தொடர்ந்து,  கடுகு – வெந்தயம்அரைத்ததைசேர்க்கவும். தொடர்ந்துமிளகாய்பொடி, உப்பு, மஞ்சள்பொடிசேர்த்துகிளரவும். தொடர்ந்துபுளிதண்ணீர்ஊற்றிகொதிக்கவிடவும். கடைசியாகசிறிதுவெல்லம்சேருங்கள்.