சுவையில் அள்ளும் தொக்கு ரெசிபி: ஒரு மாதம் வரை கெட்டுப்போகாது

ஒரு முறை இப்படி பூண்டு தக்காளி தொக்கு செய்து பாருங்க. ஒரு மாதம் வரை கெட்டுப்போகாது.

தேவையானபொருட்கள்:

தொக்குமசாலா:-

வெந்தயம் - 1/2 தேக்கரண்டி

கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி

சீரகம் - 1 /4 தேக்கரண்டி

பூண்டுவிழுது:-

நல்லெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்

பூண்டுபல்லு - 150 கிராம்

தக்காளிமற்றும்வரமிளகாய்விழுது:-

தக்காளி - 1 கிலோ

உலர்வரமிளகாய் - 20 கிராம்

காஷ்மீர்மிளகாய் - 20 கிராம்

தொக்கு :-

நல்லெண்ணெய் - 50 கிராம்

கடுகு - 11 டீஸ்பூன்

கருவேப்பிலை - 25

நறுக்கப்பட்டபூண்டு - 50 கிராம்

புளிச்சாறு - 100 கிராம்

பெருங்காயத்தூள் - 1 / 4 டீஸ்பூன்

கல்உப்பு - 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை: தொக்குமசாலாபொருட்களைஒருகடாயில்இட்டு 2 நிமிடங்களுக்குவறுக்கவும், அவைநன்குஆறியபிறகுஅரைக்கவும்.பின்னர்ஒருபாத்திரத்தில்நல்லெண்ணெய்ஊற்றிஅதில்பூண்டைவதக்கிக்கொள்ளவும்.தக்காளிமற்றும்இரண்டுவகையானகாய்ந்தமிளகாயைச்சேர்த்துநன்குபேஸ்ட்போல்அரைத்துகொள்ளவும்.இப்போதுஒருபாத்திரம்எடுத்துஅதில்தக்காளிபேஸ்ட்யைஇட்டு 5 நிமிடங்களுக்குகிளறவும். தொடர்ந்துபுளிசாறுசேர்த்து 10 நிமிடங்கள்கிளறவும்.

இதன்பிறகு, பூண்டுவிழுதுசேர்த்து 10 நிமிடங்கள்கிளறிக்கொள்ளவும். தொடர்ந்துஅவற்றைதாளித்தபின்னர்தொக்குமசாலாதூள்சேர்த்து 2 நிமிடங்கள்கிளறவும்.அதன்பின்னர், பெருங்காயதூள்சேர்த்து 15 நிமிடங்களுக்குமிதமானதணலில்சூடேற்றிக்கீழேஇறக்கவும். இப்போதுஅவற்றைஉங்களதுவிருப்பமானஉணவுகளுடன்பரிமாறிருசிக்கலாம்.