Healthy food tamil news: வீட்டில் சதாம் தயார் செய்வது சிலருக்கு கடினமான ஒன்றாக தோன்றும். அப்படி கடினப்பட்டு சமைத்த சதாம் வீணாவது மிகுந்த எரிச்சலை தரும். அவ்வாறு நீங்கள் எரிச்சல் அடைவதை தவிர்க்கவும், புதிய சுவையான உணவு தயார் செய்யவும் இங்கு எளிய செய்முறையை பரிந்துரை செய்துள்ளோம்.
உங்களிடம் மீதமுள்ள சதாம் இருந்தால், அதை மதிய உணவிற்கான இந்த எளிதான செய்முறையை முயற்சி செய்து பார்க்கலாம். இந்த செய்முறைக்கு, உங்களுக்கு மாங்காய் அல்லது கச்சி கைரி மாங்காய் தேவைப்படும். இது எளிதானது மட்டுமல்ல, உறுதியானது மற்றும் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.
வைட்டமின் ஏ மற்றும் ஈ ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமான மாங்காய், ஒருவரை தீவிர வெப்பம் மற்றும் நீரிழப்பிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. மற்றும் உடலில் உள்ள நீர் சத்தை மீட்டெடுக்கிறது. அதோடு விரைவான ஆற்றல் ஊக்கத்தையும் அளிக்கிறது.
இதில் ஆர்கானிக் கலவை நியாசின் இருப்பதால் இருதய நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை மேம்படுத்துகிறது என்றும் கூறப்படுகிறது.
நீங்கள் முயற்சிக்க விரும்பும் ரா மாம்பழ சாதத்தின் செய்முறையை சமையல் வல்லுநர் சஞ்சீவ் கபூர் தனது இன்ஸ்டாகிராம் பக்கத்தில் பகிர்ந்துள்ளார்.
“இந்த விரைவான சதா தயாரிப்பு ஒரு தென்னிந்திய கிளாசிக். இனிப்பு மற்றும் உறுதியான ஒரு சமநிலை அதை இன்னும் சிறப்பாக செய்கிறது. குறைந்த பொருட்களுடன் எளிதான மதிய உணவு விருப்பத்தை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், இது உங்களுக்கு தான்” என்று சமையல் வல்லுநர் சஞ்சீவ் கபூர் தெரிவித்துள்ளார்.
தேவையான பொருட்கள்
1 டீஸ்பூன் - எண்ணெய்
3 கப் - மீதமுள்ள சாதம்
3-5 - பச்சை மிளகாய் (நறுக்கியது)
1டீஸ்பூன் - கடுகு விதைகள்
1 டீஸ்பூன் - உடைக்கப்பட்ட வங்க கிராம்பு அல்லது சன்னா டால்
1 டீஸ்பூன் - உடைக்கப்பட்ட கருப்பு கிராம்பு அல்லது உளுந்தம் பருப்பு
4-5 இல்லை - புதிய கொத்தமல்லி தழைகள்
1/4டீஸ்பூன் - மஞ்சள்
8-9 - கறிவேப்பிலை
3 டீஸ்பூன் - உரிக்கப்பட்ட மாங்காய் துருவல்
உப்பு - தேவையான அளவு
1 டீஸ்பூன் - சர்க்கரை (விரும்பினால்)
நீங்கள் செய்ய வேண்டியவை
ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றவும். பிறகு கடுகு, சனா பருப்பு மற்றும் உளுந்த பருப்பு போடவும். நீங்கள் போட்ட கலவை சூடானதும்,அதில் மஞ்சள், கறிவேப்பிலை மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். அதன் பின் உரிக்கப்பட்ட மாங்காய் துருவலை சேர்க்க வேண்டும். அதோடு தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் விரும்பினால் சர்க்கரை சிறிதளவு சேர்த்துக் கொள்ளலாம். அதன் பின் கொத்தமல்லி தழைகளை சேர்க்கவும். பின்னர் அவற்றை கரண்டியால் நன்றாக கலந்து கொள்ள வேண்டும்.
இதற்கிடையில், மற்றொரு பாத்திரம் எடுத்து, அதில் பழைய சாதத்தை இடவும். பின்னர் நீங்கள் தயார் செய்து வைத்துள்ள அந்த கலவையையும் அதில் சேர்க்கவும். பிறகு இந்த கலவையையும் கரண்டியால் நன்றாக கலந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த கலவையை மறுபடியும் நீங்கள் சூடு செய்ய தேவையில்லை. இப்போது நீங்கள் விரும்பிய ரா மாம்பழ சாதம் தயராகி இருக்கும். அதை அப்படியே உண்ணலாம். அல்லது மதிய உணவிற்கு எடுத்துக்கொள்ளலாம்.
"தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற " t.me/ietamil
/indian-express-tamil/media/agency_attachments/33Ho9XHwZawzDekwDLnu.png)
Follow Us/tamil-ie/media/media_files/uploads/2021/03/rohit-7.jpg)