சுவையான கசப்பு: உங்கள் வீட்டை ஆரோக்கியப் பண்ணையாக மாற்றும் பாகற்காய் கொடி!

காய்கறி கடைகளில் கிடைக்கும் பழைய, கசப்பான பாகற்காய்களுக்குப் பதிலாக, உங்கள் வீட்டிலேயே புதிய, இயற்கை பாகற்காய்களை வளர்த்தால் எவ்வளவு நன்றாக இருக்கும்? ஆம், அது சாத்தியம்! இதற்கு பெரிய தோட்டம் தேவையில்லை, ஒரு சிறிய தொட்டி போதும். பாகற்காய் வளர்ப்பது என்பது ஒரு இனிமையான அனுபவம், மேலும் அது உங்கள் தினசரி சமையல் செலவுகளையும் குறைக்கும்.

பாகற்காய் அதன் கசப்பிற்காக பலரால் தவிர்க்கப்பட்டாலும், அதில் உள்ள சத்துக்கள் ஏராளம். நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துவது முதல் சருமத்தைப் பாதுகாப்பது வரை, பாகற்காய் பல நன்மைகளைத் தருகிறது. உங்கள் வீட்டுத் தோட்டப் பயணத்தை பாகற்காயுடன் தொடங்க இதுவே சிறந்த நேரம்.

பாகற்காய் வளர்க்க எளிய வழிகள்

பாகற்காய் செடியை வளர்ப்பது மிகவும் எளிது. சில எளிய வழிமுறைகள் மற்றும் சிறிது கவனத்துடன், நீங்கள் சுவையான பாகற்காய்களைப் பெறலாம்.

1. சரியான நேரம் மற்றும் இடம்

பாகற்காய் வளர்ப்பதற்கு ஏற்ற காலம் கோடைக்காலம் ஆகும். பிப்ரவரி முதல் மே மாதங்கள் வரை விதைக்கலாம்.

செடிக்கு ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 5-6 மணிநேரம் நேரடி சூரிய ஒளி தேவை. உங்கள் பால்கனி அல்லது மொட்டை மாடியில் சூரிய ஒளி படும் இடத்தில் தொட்டியை வையுங்கள்.

2. தொட்டி மற்றும் மண் கலவை

தொட்டி: குறைந்தது 12-15 அங்குல ஆழம் மற்றும் அகலம் கொண்ட தொட்டியைத் தேர்வு செய்யவும். தொட்டியின் அடியில் நீர் வடிகால் துளைகள் இருப்பது அவசியம்.

மண்: 50% தோட்ட மண், 30% மாட்டு சாண உரம், மற்றும் 20% தேங்காய் நார் அல்லது மணல் ஆகியவற்றைக் கலந்து பயன்படுத்தலாம். இந்த கலவை மண்ணின் ஈரப்பதத்தையும், ஊட்டச்சத்தையும் சமநிலையில் வைத்திருக்க உதவும்.

3. விதை நடவு

விதைகளை நடுவதற்கு முன், அவற்றை 8-10 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைப்பது முளைப்பதை விரைவுபடுத்தும்.

ஊறவைத்த விதைகளை 1-1.5 செ.மீ ஆழத்தில் மண்ணில் விதைத்து, மெதுவாக தண்ணீர் ஊற்றவும். விதைகள் இடம் மாறாமல் இருக்க பார்த்துக்கொள்ளுங்கள்.

4. ஆதரவு மற்றும் பராமரிப்பு

பாகற்காய் ஒரு கொடி என்பதால், செடி முளைத்த 15-20 நாட்களுக்குப் பிறகு, அது மேல்நோக்கிப் படர்வதற்கு ஒரு கயிறு, வலை, அல்லது மரக்குச்சியைக் கொண்டு ஆதரவு கொடுக்கலாம்.

நீர் மேலாண்மை: கோடையில் தினமும் தண்ணீர் ஊற்றவும். அதிக தண்ணீர் வேர்களை அழுக வைத்துவிடும் என்பதால் கவனமாக இருக்கவும்.

உரம்: ஒவ்வொரு 15 நாட்களுக்கும் மாட்டு சாணம் அல்லது மண்புழு உரம் சேர்க்கவும்.

பூச்சி பாதுகாப்பு: இலைகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறினாலோ அல்லது பூச்சிகள் தாக்கினாலோ, வேப்ப எண்ணெயைக் கலந்து தெளிக்கலாம். இது ஒரு சிறந்த இயற்கைப் பூச்சிக்கொல்லி.

அறுவடைக்குத் தயார்:

விதைகளை நட்டு சுமார் 50-60 நாட்களில், செடியில் பாகற்காய் காய்க்கத் தொடங்கும். பாகற்காய் கரும் பச்சை நிறமாக மாறி, 4-6 அங்குல அளவு இருக்கும் போது அறுவடை செய்யலாம். காய்கள் பழுத்து மஞ்சள் நிறமாக மாறுவதற்குள் பறிப்பது அவசியம்.

வீட்டில் பாகற்காய் வளர்ப்பது என்பது ஒரு ஆரோக்கியமான பொழுதுபோக்கு மட்டுமல்ல, ரசாயனம் இல்லாத புதிய காய்கறிகளை நேரடியாக உங்கள் செடியிலிருந்து பறித்து சமைக்கும் மகிழ்ச்சியையும் தரும். உங்கள் பசுமைப் பயணத்தை இன்றே தொடங்குங்கள்,