வெறும் டம்ளர் வச்சு... அவித்த முட்டையை ஈஸியா உரிக்க இப்படி ட்ரை பண்ணுங்க!

முட்டை என்பது சமையலறையில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் முக்கிய உணவுப் பொருள். புரதச்சத்து, தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் நிறைந்த முட்டை, குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் ஒரு சிறந்த ஊட்டச்சத்து உணவாக கருதப்படுகிறது. ஆனால் முட்டையை அவித்த பிறகு, அதன் ஓட்டை உரிப்பது சிலருக்கு சிரமமாக இருக்கும். இதற்காக விலையுயர்ந்த கருவிகள் தேவையில்லை — ஒரு எளிய டிரிக்கினால் முட்டை ஓடையை சில வினாடிகளில் உரிக்கலாம். மேலும், முட்டை ஓடையை குப்பையில் போடாமல் அதனை ஆரோக்கியத்திற்காக பயன்படுத்தலாம் என்பதும் மருத்துவ ரீதியாக உறுதி செய்யப்பட்ட உண்மை.

குவளையில் குலுக்கி முட்டை ஓட்டை எளிதாக உரிக்கலாம்

முட்டையை அவித்து குளிரவிட்ட பிறகு ஒரு மூடியுள்ள குவளையில் போடுங்கள். அதில் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து குவளையை மெதுவாக குலுக்குங்கள். சில நொடிகளில் முட்டை ஓடைகள் தானாகவே உதிர்ந்து விடும். இதனால் கைகளில் ஓட்டை ஒட்டாமல் சுத்தமாகவும் விரைவாகவும் முட்டை உரிக்க முடியும். இது சமையலில் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும் எளிய வீட்டுவழி யுக்தி என்பதால் பலரும் இதனை பயன்படுத்தி வருகின்றனர்.

முட்டை ஓட்டில் நிறைந்துள்ள கால்சியம் – எலும்பு வலிமைக்கு உதவும்

முட்டை ஓட்டை ஒரு சிறந்த இயற்கை கால்சியம் மூலமாகும். மருத்துவ ஆய்வுகளின் படி, இதனை நன்றாக சுத்தம் செய்து, உலர்த்தி, பொடியாக அரைத்து சிறிதளவு உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால் உடலுக்கு தேவையான கால்சியம் சத்தை வழங்கும். இது எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும், எலும்பு அடர்த்தியை மேம்படுத்தவும், எலும்பு சிதைவு போன்ற பிரச்சனைகளைத் தவிர்க்கவும் உதவும். குறிப்பாக பெண்களுக்கும் முதியவர்களுக்கும் இது ஒரு இயற்கையான கால்சியம் சேமிப்பு வழியாக பயன்படும்.

முட்டை ஓட்டை — குப்பையில் போட வேண்டியதல்ல, பல பயன்கள் உள்ளன

பொதுவாக முட்டை ஓடையை குப்பையில் போடுவது வழக்கமாக இருந்தாலும், அதை பயன்படுத்த பல வழிகள் உள்ளன. ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு அப்பாற்பட்டும், தோட்டங்களில் இயற்கை உரமாகவும் முட்டை ஓடைகளைப் பயன்படுத்தலாம். தாவர வளர்ச்சிக்கு தேவையான தாதுக்கள் இதில் இருப்பதால் இது ஒரு சிறந்த இயற்கை உரமாகும்.

முட்டை ஓட்டையை எளிதாக உரிக்க ஒரு எளிய டிரிக் மற்றும் அதை ஆரோக்கியத்திற்கும் தோட்ட பயன்பாட்டிற்கும் பயன்படுத்தும் சிறிய பழக்கம் — இது சமையலறை குப்பையை குறைக்கும் ஒரு புத்திசாலித்தனமான வழியாகவும் மாறுகிறது.