சீஸ் முதல் தானியங்கள் வரை: சில உணவுகள் ரொம்ப நாள் ஃபிரெஷாக இருக்க எப்படி சேமிப்பது?

சமையலறைக்கு வரவேற்கிறோம்! நாம் அனைவரும் வாழ உணவு தேவை. பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் வாழ்நாளில் நான்கில் மூன்றில் ஒரு பங்கை இந்த இடத்தில் செலவிடுகிறார்கள். எனவே, சமையலறையில் நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்த உதவும் சில ஹேக்குகளை அறிந்திருப்பது அவசியம்.

சில உணவுகளின் ஆயுளை நீடிப்பது ஒரு தீர்க்கமுடியாத பணியாகத் தோன்றலாம், ஆனால் சில ஹேக்குகள் அதை மிகவும் வசதியாகவும் குழப்பமின்றியும் செய்ய உதவும்.

குக்கிஸ்ட் வாவ் என்ற இன்ஸ்டாகிராம் பக்கம், கெட்டுப் போகக்கூடிய உணவுகளை நீண்ட காலத்திற்கு புதியதாக வைத்திருக்க சில ஹேக்குகளைப் பகிர்ந்துள்ளது.

சீஸ்

நீங்கள் அதை பிளாஸ்டிக் கவரில் சேமித்தால் அது தவறு. இது உங்கள் சீஸை மூச்சுத்திணற வைக்கிறது. இது சரியான பாதுகாப்பிற்காக, உலராமல் இருக்க சுவாசிக்க வேண்டும்.

அதை காகிதத்தோலில் போர்த்தி, ஃபிரிட்ஜின் மேல் அலமாரியில் வைத்தால் 7 நாட்கள் வர  நீடிக்கும்.

வாழைப்பழம்

ஃப்ரிட்ஜில் வாழைப்பழம் வேகமாக பழுக்கும் என்பது உங்களுக்கு தெரியுமா? அறை வெப்பநிலையில் அவற்றை சேமித்து, தண்டுகளை பிளாஸ்டிக் கவரில் போர்த்தி விடுங்கள். இந்த வழியில் பழுக்க வைக்கும் எத்திலீன் வாயு வெளியிடப்படாது மற்றும் மெதுவாக பழுக்கும்.

செலரி மற்றும் கேரட்

செலரி மற்றும் கேரட்டை நீங்கள் வாங்கிய பிளாஸ்டிக் பைகளில் இனி சேமிக்க வேண்டாம்! அவற்றைச் சரியாகக் கழுவிய பின், கண்ணாடி ஜாடியில் போட்டு தண்ணீரில் நிரப்பவும். மூடி வைக்கவும், ஃபிரிட்ஜில் வைக்கவும், அவை 7 நாட்கள் வரை நீடிக்கும்.

மூலிகைகள்

உங்கள் மூலிகைகள் வறண்டு போனால் கவலைப்பட வேண்டாம்! ஐஸ் ட்ரேயில் வைத்து ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்ப்பதன் அவற்றை உறைய வைக்கலாம். இதை நேரடியாக உங்கள் சமையல் பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும்.

சாலட்

சாலட்டை வாங்கிய நாள் போல ஃப்ரெஷ்ஷாக வைக்கலாம்!

ஒரு கண்ணாடி பாத்திரம் அல்லது ஜிப் லாக் பையில் அதை காகித தாளால் மூடி வைக்கவும். காகிதம் ஈரப்பதத்தை உலர்த்தும் மற்றும் நீண்ட நேரம் புதியதாக இருக்கும்.

கெட்டுப்போகாத உணவுகள் எப்படி சேமிப்பது?

கூடுதலாக, உணவியல் நிபுணர் டிடி ஷாலினி கார்வின் பிளிஸ், தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் போன்ற கெட்டுப்போகாத உணவுகளை சேமித்து வைக்கும் போது சில முன்னெச்சரிக்கைகளைப் பகிர்ந்து கொண்டார்.

அவற்றை வெயிலில் நன்கு உலர வைக்கவும்.

இறுக்கமான மூடிகளைக் கொண்ட சுத்தமான பாத்திரத்தில் அவற்றைச் சேமிக்க வேண்டும். இந்த  பாத்திரம் ஈயம், அலுமினியம், பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடியாக இருக்கலாம். களிமண் பானைகள் அல்லது சாக்கு பைகள் அதிக அளவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இதை ஸ்டோர் அறையிலோ அல்லது உங்கள் சமையலறையில் உள்ள சேமிப்பு அலமாரியிலோ வைக்க வேண்டும்.

*சமையலறையில் உள்ள வெப்பநிலை சேமிப்பிற்கு ஏற்றதை விட அதிகமாக இருப்பதால், சமையலறையிலிருந்து ஒரு சேமிப்பு இடத்தை வைத்திருப்பது நல்லது.

View this post on Instagram

A post shared by Cookist Wow (@cookistwow)

Read in English: From cheese to cereals, tips to keep certain foods fresh for longer

“தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற https://t.me/ietamil“