இட்லி மாவு வைத்து சூப்பர் கொழுகட்டை செய்யுங்க

ஒரு முறை இப்படி இட்லி மாவில், கொழுகட்டை  செய்யுங்க. செம்ம சுவையா இருக்கும்.  

தேவையா பொருட்கள்

1 கப் தோசை மாவு

அரை கப் ரவை

கால் டீஸ்பூன் சோடா உப்பு

அரை கப் தண்ணீர்

உப்பு

2 ஸ்பூன் எண்ணெய்

அரை டீஸ்பூன் கடலை பருப்பு

கால் ஸ்பூன் சீரகம்

சின்ன துண்டு இஞ்சி

2 பச்சை மிளகாய்

1 பெரிய வெங்காயம்

1 கேரட் துருவியது

கால் கப் துருவிய தேங்காய்

கொத்தமல்லி

செய்முறை: ஒரு பாத்திரத்தில்  தோசை மாவு, ரவை, சோடா உப்பு சேர்த்து கிளரவும். அடுப்பில் பாத்திரம் வைத்து, இந்த மாவை சேர்த்து கிளரவேண்டும். மீதமான சூட்டில் கிளர வேண்டும். நன்றாக வெந்ததும். ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சேர்க்கவும், கடலை பருப்பு, சீரகம், இஞ்சி , வெங்காயம், துருவிய கேரட், தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கிளர வேண்டும். தொடர்ந்து இதை மாவுடன் சேர்த்து பிசைய வேண்டும். இட்லி பாத்திரத்தில் எண்ணெய் தடவி, இதை வைத்து அவித்து எடுக்க வேண்டும்.