இட்லி, தோசை வேண்டாமா? டக்குனு மைதா தோசை செஞ்சிடுங்க!

ஈஸியாவும் இருக்கும் டேஸ்டியாவும் இருக்கும்.

By: October 31, 2020, 6:49:48 AM

maida recipe in tamil maida dhosa : தினமும் இட்லி, தோசை சாப்பிட்டு போர் அடிக்குதா? அட கவலையை விட டக்குனு, 10 நிமிடத்தில் சூப்பரான மைதா தோசை செஞ்சி சாப்பிடுங்க. ஈஸியாவும் இருக்கும் டேஸ்டியாவும் இருக்கும்.

செய்முறை:

அரிசி மாவு – 1 1/2 கப்
மைதா மாவு – 4 டேபிள் ஸ்பூன்
கெட்டியான மோர் (அ) புளித்த தயிர் – 1 கப்
உப்பு – தேவையான அளவு
சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை, கொத்துமல்லி – சிறிதளவு
பச்சைமிளகாய் – 5
முந்திரி – 15

கொத்தமல்லி, முந்திரி, ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசிமாவு, ரவை, மைதா, உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து அதனுடன் மோர் விட்டு கரைக்கவும். பிறகு தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து கட்டியில்லாமல் கரைத்து அரைமணி நேரம் வைக்கவும். மாவு, சாதாரண தோசை மாவைவிட நீர்க்க இருக்கவேண்டும். அதனால் ஒரு கப்பிற்கும் அதிகமாகவே தண்ணீர் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

தோசை வார்க்கும் முன்பாக மாவுடன் சீரகம், நறுக்கிய பச்சைமிளகாய், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி, உடைத்த முந்திரி சேர்த்து கலக்கவும்.

தோசைக்கல்லைக் காயவைத்து மாவை ஊற்றவும். வழக்கமாக தோசை ஊற்றுவது போல செய்யக்கூடாது. கல் நன்றாகச் சூடானதும் கரண்டியால் ரவாதோசை மாவைக் கலக்கிவிட்டு 2 கரண்டி மாவை எடுத்து தோசைக்கல்லில் தெளித்தாற்போல ஊற்றவும்.

சுற்றிலும் எண்ணெய் விட்டு, தோசை மீதும் கொஞ்சம் எண்ணெய் தெளித்து வேகவிடவும். வெந்ததும் திருப்பிப் போட்டு எடுத்து சட்னிகளுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.

“அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற t.me/ietamil இந்த இணைப்பை க்ளிக் செய்யவும்”

Get all the Latest Tamil News and Tamil Nadu News at Indian Express Tamil. You can also catch all the latest Tamil Lifestyle News by following us on Twitter and Facebook

Web Title:Maida recipe in tamil maida dhosa maida recipes video maida snacks maida recipe making

The moderation of comments is automated and not cleared manually by tamil.indianexpress.com.
Advertisement

இதைப் பாருங்க!
X