நெய் மணக்கும் மாங்காய் பருப்பு குழம்பு: அம்புட்டு ருசியா இருக்கும்

ஒரு முறை மாங்காய் பருப்பு குழம்பு. இப்படி செய்து பாருங்க.

 தேவையான பொருட்கள்

150 கிராம் துவரம் பருப்பு

2 கப் தண்ணீர்

மாங்காய் 1

தக்காளி -1

வெங்காயம் - 1

பச்சை மிளகாய் – 3

கால் டீஸ்பூன்  மஞ்சள் தூள்

¼ டீஸ்பூ மஞ்சள் பொடி

1/3 டீஸ்பூன் பெருங்காயம்

½ டீஸ்பூன் மிளகாய் பொடி

1 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய்

உப்பு தேவையான அளவு

2 ஸ்பூன் கடலை எண்ணெய்

1 ஸ்பூன் நெய்

1 ஸ்பூன் கடுகு

அரை ஸ்பூன் சீரகம்

வெங்காயம் 1 ஸ்பூன்

5 பல் பூண்டு

2 வத்தல்

1 கொத்து கருவேப்பிலை

செய்முறை : பருப்பை நன்றாக கழுவ வேண்டும். குக்கரில் சேர்த்து, தண்ணீர், மாங்காய், வெங்காயம் ,தக்காளி , மஞ்சள் பொடி,  மிளகாய் பொடி, உப்பு, எண்ணெய் சேர்த்து 2 முதல் 3 விசில் விட வேண்டும். தொடர்ந்து குக்கரை திறந்து அடுப்பில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். தொடர்ந்து ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய், நெய், கடுகு, சீரகம், வெங்காயம், பூண்டு தட்டியது, கருவேப்பிலை, வத்தல் சேர்த்து தாளித்து, குழம்பில் கொட்டவும். சூப்பரான மாங்காய் பருப்பு குழம்பு ரெடி. 

“தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற https://t.me/ietamil“