சுவை நிறைந்த மாங்காய் ஊறுகாய் இப்படி செய்யுங்க

ஒரு முறை மாங்காய் ஊறுகாய், இப்படி செய்யுங்க

தேவையானபொருட்கள்

மாங்காய் - 3

நல்லெண்ணெய் - 1 கப்

மிளகாய்தூள் - 1 கப்

உப்பு - 1 கப்

பெருங்காயத்தூள் - ஒன்றரைடீஸ்பூன்

கடுகு - 2 டீஸ்பூன்

வெந்தயம் - 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் 1 டீஸ்பூன்

பூண்டு - தேவையானஅளவு

செய்முறை

முதலில்மாங்காயைசிறியதுண்டுகளாகநறுக்கிக்கொள்ளுங்கள். வெந்தயத்தைபொன்னிறமாகவறுத்துபொடியாக்கிகொள்ளவும். கடுகையும்அரைத்துஎடுக்கவும். பூண்டைதனியாகஅரைத்துவைக்கவும். இப்போதுஒருபாத்திரம்எடுத்துமிளகாய்த்தூள், பெருங்காயத்தூள்சேர்க்கவும். அடுத்ததாகஉப்பு, அரைத்தபூண்டுபேஸ்ட்டை, மற்றபொடிகளைகலந்துகொள்ளவும். நறுக்கிவைத்துள்ளமாங்காய்துண்டுகளைசேர்த்துமசாலாவைகிளறிபிரட்டுங்கள். இறுதியாகநல்லெண்ணெய்யைகாய்ச்சிகலவையில்ஊற்றிசூடானபதத்துடன்கிளறுங்கள். அவ்வளவுதான்சுவையானமாங்காய்ஊறுகாய்ரெடி.