மண் எதுக்கு? ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் போதும்: கொத்து கொத்தா புதினா இப்படி வளருங்க

கமகமக்கும் மணத்துடன், நம் உணவுக்கு ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையைக் கொடுக்கும் புதினா, சமையலில் தவிர்க்க முடியாத ஒரு அங்கம். சட்னி, பிரியாணி, டீ, ஜுஸ் என பல வகைகளில் புதினா இலைகளை நாம் பயன்படுத்துகிறோம். ஆனால், எப்போதுமே ஃப்ரெஷ்ஷான புதினா இலைகள் கிடைக்கிறதா? கடைகளில் வாங்கும் புதினா சில நாட்களில் வாடிவிடுகிறதே என்று கவலைப்படுகிறீர்களா? கவலையை விடுங்கள்! உங்கள் வீட்டிலேயே, எளிதாக, அதுவும் மண்ணே இல்லாமல், தண்ணீரில் புதினா வளர்க்கலாம் என்பது தெரியுமா? ஆம், இது ஒரு மந்திரம் போல தோன்றும், ஆனால் முற்றிலும் உண்மை!

ஏன் தண்ணீரில்?  

மண்ணில் வளர்ப்பதை விட தண்ணீரில் புதினா வளர்ப்பது பல வகைகளில் சிறந்தது.

மண் கலவை, உரங்கள் என எந்த சிக்கலும் இல்லை. ஒரு கப் தண்ணீர் போதும்!

மண்ணின்றி வளர்ப்பதால் வீடு சுத்தமாக இருக்கும்.

புதினா வேர்கள் தண்ணீரில் வேகமாக வளர்ந்து, புதிய இலைகளை சீக்கிரமே உருவாக்கும்.

வீட்டின் எந்த மூலையிலும் வைத்து அழகுபடுத்தலாம். சமையலறை ஜன்னல் ஓரம் அல்லது டைனிங் டேபிள் மீது கூட ஒரு சிறிய பசுமைத் துண்டை சேர்க்கலாம்.

ஒரு முறை வளர்க்க ஆரம்பித்தால், தொடர்ந்து புதிய இலைகளை அறுவடை செய்யலாம்.

எப்படி வளர்ப்பது? ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி!

தண்ணீரில் புதினா வளர்க்கும் முறை மிகவும் எளிது. இதோ படிப்படியான வழிகாட்டி:

நீங்கள் கடையில் வாங்கிய புதினா கொத்துகளில் இருந்து ஆரோக்கியமான, நோய் தாக்காத, நல்ல தண்டுப் பகுதியைக் கொண்ட கிளைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

குறைந்தது 4-6 அங்குல நீளம் கொண்ட கிளைகளைத் தேர்வு செய்வது நல்லது.

தேர்ந்தெடுத்த புதினா கிளைகளின் கீழ்ப்பகுதியில் உள்ள இலைகள் அனைத்தையும் நீக்கி விடவும். கிளைகளின் கீழ் 2-3 அங்குலங்கள் வரை இலைகள் இல்லாமல் பார்த்துக் கொள்ளவும். ஏனெனில், நீரில் மூழ்கியிருக்கும் இலைகள் அழுகி நீரை அசுத்தமாக்கும்.

கிளையின் நுனியில் ஒரு கூர்மையான கத்தி அல்லது கத்திரிக்கோலால் சாய்வாக வெட்டவும். இது நீர் உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்தும்.

ஒரு கண்ணாடி கிளாஸ், பாட்டில் அல்லது வேறு ஏதேனும் பாத்திரத்தில் சுத்தமான குடிநீரை நிரப்பவும். குளோரின் இல்லாத நீர் சிறந்தது.

இலைகளை நீக்கிய புதினா கிளைகளை நீரில் மூழ்கும் வகையில் வைக்கவும். கிளையின் கீழ் பாதி அல்லது மூன்றில் ஒரு பகுதி நீரில் மூழ்கியிருக்க வேண்டும்.

ஒரே பாத்திரத்தில் பல கிளைகளை வைத்தால், ஒன்றுக்கொன்று நெருக்கமாக இல்லாமல் சற்று இடைவெளி விட்டு வைக்கவும்.

புதினா தாவரங்களுக்கு மறைமுக சூரிய ஒளி தேவை. நேரடியாக சூரிய ஒளி படும் இடத்தில் வைத்தால் இலைகள் கருகிவிடும்.

உங்கள் வீட்டு ஜன்னல் ஓரம், சமையலறை மேடை, அல்லது மிதமான வெளிச்சம் உள்ள இடம் சிறந்த தேர்வாகும்.

ஒவ்வொரு 2-3 நாட்களுக்கும் ஒரு முறை தண்ணீரை மாற்றுவது மிக முக்கியம். இதனால் நீர் அழுக்கடையாமல், வேர்கள் ஆரோக்கியமாக வளரும்.

தண்ணீரை மாற்றும் போது, பாத்திரத்தையும் சுத்தம் செய்து கொள்வது நல்லது.

ஏறக்குறைய 5-7 நாட்களில், புதினா கிளைகளின் அடிப்பகுதியில் இருந்து சிறிய வெள்ளை வேர்கள் வெளிவரத் தொடங்கும்.

வேர்கள் ஒரு அங்குல நீளத்திற்கு வளர்ந்தவுடன், அவற்றை மண்ணுக்கு மாற்றலாம் அல்லது நீரிலேயே தொடர்ந்து வளர்க்கலாம்.

அறுவடை மற்றும் பராமரிப்பு:

புதிய இலைகள் மற்றும் கிளைகள் வளரத் தொடங்கியவுடன், நீங்கள் அறுவடை செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்.

இலைகளை பறிக்கும்போது, தாவரத்தின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க மேல் பாகத்தில் உள்ள இலைகளை வெட்டவும்.

மஞ்சளாக மாறும் அல்லது சேதமடைந்த இலைகளை அவ்வப்போது நீக்கிவிடவும்.

ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்குப் பிறகு, புதினா கிளைகள் அதிக வேர் பிடித்து அடர்த்தியாக வளரும். அப்போது, அவற்றை பிரித்து புதிய பாத்திரங்களில் வைத்து வளர்க்கலாம்.

கவனிக்க வேண்டியவை:

குளிர்ந்த நீர் பயன்படுத்தவும், சூடான நீரை தவிர்க்கவும்.

தண்ணீர் மட்டம் குறைவதை கண்காணித்து, அவ்வப்போது நிரப்பவும்.

வெப்பமான காலநிலையில், அடிக்கடி தண்ணீரை மாற்ற வேண்டியிருக்கலாம்.

பூச்சிகள் அல்லது நோய்த்தொற்றுகள் தென்பட்டால், பாதிக்கப்பட்ட இலைகளை உடனடியாக நீக்கிவிடவும்.

உங்கள் வீட்டிலேயே கமகமக்கும் புதினா இலைகளை வளர்ப்பது, உங்கள் சமையலுக்கு ஒரு புதிய பரிமாணத்தை மட்டுமல்லாமல், உங்கள் மனதுக்கும் புத்துணர்ச்சியை அளிக்கும். நாள்தோறும் புதிதாய் முளைக்கும் இலைகளைப் பார்ப்பது ஒரு தனி சுகம்! இனி, புதினா வாங்க கடைக்கு அலைய வேண்டியதில்லை, உங்கள் வீட்டிலேயே புதினா தோட்டம்! இந்த எளிய முறையைப் பின்பற்றி, உங்கள் வீட்டிலும் பசுமைப் புரட்சிக்கு வித்திடுங்கள்!