சர்க்கரை நோயா? ஒரு கப் காளான் சாப்பிடுங்க; அவ்ளோ சத்து இருக்கு!

Diabetes | காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் புரதங்கள் நிறைந்த உணவு நீரிழிவு நோயாளிக்கு நன்மை பயக்கும். அதே நேரத்தில், நீரிழிவு நோயாளிகள் வெள்ளை ரொட்டி, இனிப்புகள் மற்றும் பிற அதிக சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதைக் குறைக்க வேண்டும்.
மேலும், சர்க்கரை மற்றும் மாவுச்சத்துள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரண்டும் இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தும் என்பதையும் நினைவில் கொள்ளல் வேண்டும்.

எனவே, சரியான அளவு கார்போஹைட்ரேட்களை உணவில் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். இது, ஒரு நபரின் செயல்பாட்டு நிலை மற்றும் இன்சுலின் போன்ற மருந்துகள் உட்பட பல காரணிகளைப் பொறுத்தது.
தற்போது சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு காளான் எப்படி சக்திமிக்க உணவாக உள்ளது என்பது குறித்து பார்க்கலாம்.

பொதுவாக சர்க்கரை நோயாளிகள் உணவில் பீன்ஸ், கீரை, கடுகு கீரை, சீனிக்கிழங்கு, தக்காளி, நட்ஸ், காலிபிளவர், தேங்காய், ஆப்பிள், கோதுமை உள்ளிட்ட உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
எனினும் இவர்களின் உணவில் காளான் முக்கிய பங்காற்றுகிறது. ஏனெனில் வாரத்திற்கு 3 முறையாவது காளான் உணவு எடுத்துக் கொண்டால் அது இறைச்சியை போன்று சுவயையும், அதேநேரம் உடலுக்கு தேவையான சத்தையும் வழங்குகிறது.

பொதுவாக காளானில் அதன் வகையை பொறுத்து, கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் எப்போதும் ஏற்ற இறக்கமாக இருக்கும். மேலும், இதில் தனித்துவமான ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் உள்ளன.
போர்டபெல்லா காளான்கள் மாட்டிறைச்சிக்கு பதிலாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதில் 100 கிராம் 22 கலோரிகள் உள்ளன.

“தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற https://t.me/ietamil“