கடும் தலைவலி, ஜலதோஷம்... கிச்சனில் இருக்கும் இந்தப் பொருளில் 'டீ' குடிச்சுப் பாருங்க!

கடுகு என்பது பாரம்பரிய இந்திய சமையலில் மட்டுமல்லாது, ஆயுர்வேத மற்றும் இயற்கை மருத்துவத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் ஒரு சிறந்த மூலிகை உணவுப் பொருள். தினசரி நம்முடைய உணவுகளில் வாசனை மற்றும் சுவைக்கு பயன்படுத்தப்படும் இந்த சிறு அளவுள்ள மசாலா பொருள், உணவின் ருசியையே மாற்றக்கூடியதாக இருக்கிறது. ஆனால் இது உணவில் மட்டுமல்லாமல், உடல்நலத்திற்கும் பல வகையான நன்மைகளை வழங்கக்கூடியது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

முதன்மையாக, கடுகு ஜீரண செயல்பாட்டை தூண்டுகிறது. இது வாயுத்திணறல், மலச்சிக்கல், அஜீரணம் மற்றும் வயிற்றுப் பாதிப்புகளைத் தவிர்க்க உதவுகிறது. சிறுநீரக செயல்பாடுகளை இயல்பாக்குவதற்கும் கடுகு பயன்படுகிறது. இரண்டாவதாக, கடுகில் உள்ள இயற்கை வேதிப் பொருட்கள் உடலில் வெப்பத்தை உருவாக்கும் தன்மை கொண்டவை. இதனால் குளிர்பிடிப்பு, சளி, இருமல் போன்ற இண்டிருந்த நோய்களுக்கு இது ஒரு பயனுள்ள இயற்கை தீர்வாக இருக்கும். குளிர் காலங்களில் கடுகு சாறு அல்லது கடுகு தேநீர் பருகுவது நம்மை உடல் மற்றும் மூச்சு கோளாறுகளிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது.

மேலும், மூட்டு வலி மற்றும் நரம்பு வலி போன்ற பிணிகளில் கடுகு எண்ணெயை உடலில் தடவுவதன் மூலம் நல்ல நிவாரணம் கிடைக்கிறது. இது வாதத்தை குறைக்கும் தன்மையுடன் செயல்படுகிறது. சுடுவெந்நீரில் கடுகு எண்ணெயை சூடாக்கி, வலிக்கும் இடங்களில் மசாஜ் செய்வதன் மூலம் வலியை குறைக்கலாம். இது வயதானவர்களுக்கே değil, அதிக உடல் உழைப்பு செய்யும் இளைஞர்களுக்கும் பெரிதும் உதவும். கடுகு மெட்டாபாலிசத்தை தூண்டும் தன்மை கொண்டது. இது உடலில் தேவையற்ற கொழுப்புகளை எரிக்க உதவுவதால், எடை குறைப்பதற்கும் உதவியாக இருக்கலாம். மேலும், இதயத்திற்கு நல்ல துணையாக இருக்கும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இதில் நிறைந்துள்ளன. இதன் மூலம் இதயநோய் அபாயங்கள் குறைகின்றன. கொழும்பு அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதும், இரத்த ஓட்டத்தை சீராக்குவதும் இதில் அடங்கும்.

நரம்பியல் அமைப்பு மற்றும் மனநலத்திற்கு கூட கடுகு உதவுகிறது. இதில் உள்ள சில வேதியியல் சேர்மங்கள் மன அழுத்தத்தை குறைத்து, மனச்சோர்வை கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன. இது ஒருவகையான இயற்கை மூளைத்தூண்டி எனச் சொல்லலாம். மேலும், தோல் பிரச்சனைகள் — புண்கள், புண்ணாகும் பிரதேசங்களில் பாக்டீரியா வளர்ச்சி, பூஞ்சை தொற்று ஆகியவற்றில் கடுகு எண்ணெயை பயன்படுத்துவது நல்ல பலனை அளிக்கிறது. முக்கியமாக, கடுகு ஆன்டி-ஆக்ஸிடென்ட்கள் மற்றும் ஆன்டி-பாக்டீரியல் தன்மைகள் கொண்டது. இது உடலின் பாதுகாப்புச் சக்தியை (immune system) அதிகரிக்க உதவுகிறது. நோய்த்தடுப்பு சக்தி அதிகரிப்பதற்காக, இதனை உணவில் இணைத்தோ அல்லது வெளிப்புற பயன்பாடாகவோ பயன்படுத்தலாம்.

சளி மற்றும் ஜலதோஷத்திற்கு கடுகு காப்பி 

இவ்வளவு நன்மைகள் கொண்ட கடுகை நாம் உணவில் சரியான அளவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம், உடல்நலத்தை மேம்படுத்த முடியும். அப்படி எடுத்துக்கொள்ள வேண்டியது தான் கடுகு காபி. அதை எப்படி தயாரிப்பது என்று பார்க்கலாம். முதலில் ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து சூடானவுடன் கொஞ்சம் கடுகை எடுத்து நன்கு வறுக்க வேண்டும். அது நன்கு நிறம் மாறியவுடன், எடுத்து ஆற வைத்து பவுடர் செய்து கொள்ள வேண்டும். 

பொதுவாக ஜலதோஷம் இருந்தால் காபி அல்லது டி போட்டு குடிக்கும் பழக்கம் இருக்கிறவர்கள் இந்த கடுகு தூளை வைத்து தண்ணீரில் கொதிக்கவிட்டு கொஞ்சம் நாட்டு சர்க்கரை சேர்த்து குடிக்கலாம். 

View this post on Instagram

A post shared by gomathy (@gomus.lifestyle)