இந்த குழம்புக்கு யாரும் நோ சொல்ல மாட்டாங்க: அவ்ளோ ருசி

இப்படி ஒரு முறை வெந்தயக் குழம்பு வைத்தால் ரொம்ப ருசியாக இருக்கும். செய்வதும் எளிமையானது. அதன் ரெசிபி இதோ.

 தேவையான பொருட்கள் 

வெந்தயம் – ஒருகைப்பிடிஅளவு

 பூண்டு – 15 அல்லது 20 பற்கள்

 புளி – நெல்லிக்காய்அளவு

 காய்ந்தமிளகாய் – ஒன்று

 கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு

 குழம்புமிளகாய்த்தூள் – ஒருடீஸ்பூன்

 வெல்லம் (விருப்பப்பட்டால்) – சிறிதளவு

 கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு

 எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

 அரிசிமாவு – ஒருடீஸ்பூன்

 உப்பு – தேவையானஅளவு

செய்முறை :வெங்காயம், தக்காளியைபொடியாகநறுக்கிகொள்ளவும். புளியைகரைத்துகொள்ளவும். கடாயில் 1 டீஸ்பூன்நல்லெண்ணெயைஊற்றிகடலைப்பருப்பு, தனியா, காய்ந்தமிளகாய், மிளகு, 2 டீஸ்பூன்வெந்தயம்போட்டுநன்குவறுத்துக்கொள்ளவும். ஆறியதும்மிக்சியில்தண்ணீர்விட்டுநைசாகஅரைத்துக்கொள்ளவும்.

 கடாயில்மீதியுள்ளநல்லெண்ணெயைஊற்றிகடுகு, மீதியுள்ளவெந்தயம், கறிவேப்பிலைதாளித்துமஞ்சள்தூள், பெருங்காயத்தூள், சுண்டைக்காய்வற்றலைப்போட்டுபொரித்துக்கொள்ளவும்.இத்துடன்சின்னவெங்காயத்தைசேர்த்துவதக்கவும்.

 வெங்காயம்நன்றாகவதங்கியதும்தக்காளியைநன்றாகக்குழையவதக்கவும்.தக்காளிநன்றாகவதங்கியதும்அதனுடன்அரைத்தமசாலாவையும்சேர்த்துக்கிளறவும். அடுத்துஅதில்உப்பு, புளிக்கரைசலைஊற்றிநன்றாகக்கொதிக்கவிடவும். குழம்புதிக்கானபதம்வந்தவுடன்சிறிதுவெல்லம்சேர்த்துஇறக்கவும். சுவையானவெந்தயகுழம்புதயார்.

“தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற https://t.me/ietamil“