மொறு மொறு உருளைக்கிழங்கு சமோசா: இப்படி செய்யுங்க

செம்ம சுவையான உருளைக்கிழங்கு சமோசா இப்படி செய்யுங்க.

சமோசா செய்முறை

உருளைக்கிழங்கைவேகவைத்துதோல்நீக்கிபொடியாகநறுக்கிக்கொள்ளவும். வெங்காயத்தைப்பொடியாகநறுக்கிவைக்கவும்.வாணலியில்எண்ணெய்விட்டுசீரகம்தாளித்து, வெங்காயம்சேர்த்துவதக்கவும். பிறகுஉருளைக் கிழங்கைச்சேர்த்துமிளகாய்த்தூள்மற்றும்உப்புசேர்த்துவதக்கிமாசாலாவைத்தயார்செய்துவைத்துகொள்ளவும்.

மைதாமாவில்உப்புசேர்த்து, தண்ணீர்விட்டுபிசைந்து, சப்பாத்திக்குதிரட்டுவதுபோல்திரட்டிஅரைவட்டங்களாகவெட்டிக்கொள்ளவும்.வெட்டியதுண்டில்ஒன்றைஎடுத்து, அதன்ஒருபாதிவிளிம்பில்மாவைகரைத்துபேஸ்டாகசெய்துகொள்ளவும். அதனைதொட்டுக்கொண்டு, மறுபாதிவிளிம்பின்மேல்வைத்துஒட்டிகூம்புபோல்செய்துகொள்ளவும். அதனுள்ளேதயாரித்தஉருளைக்கிழங்குமாசாலாசிறிதுவைத்துஓரங்களைமேலேகுறிப்பிட்டபேஸ்ட்தடவிஒட்டிவிடவும்.

இதேபோல்மீதமுள்ளமசாலாவைவைத்துசமோசாசெய்துவைக்கவும். ஒருஅடிகனமானகாடாயைஅடுப்பில்வைத்துஎண்ணெய்ஊற்றிசூடானதும்செய்துவைத்துள்ளசமோசாவைபோட்டுபொரித்தெடுக்கவும்.