கல் உப்பை இப்படி கட் பண்ணுங்க… கத்திரிகோல் ஷார்ப்பாக மாறும்!

சமையலறையிலோ, வீட்டிலோ பயன்படுத்தும் கத்தரிக்கோல் மழுங்கிப் போனால், காகிதம் வெட்டுவது முதல் பேக்கிங் திறப்பது வரை எதுவுமே சிரமமாகிவிடும். கூர்மை மங்கிய கத்தரிக்கோலை தூக்கி எறிவதற்கு முன் அல்லது கூர்மையாக்க கடைக்கு எடுத்துச் செல்வதற்கு முன், உங்கள் வீட்டிலேயே இருக்கும் எளிய பொருளைக் கொண்டு அதை மீண்டும் கூர்மையாக்க முடியும்! ஆச்சரியமாக இருக்கிறதா? அதுதான் கல் உப்பு.

கல் உப்பு எப்படி வேலை செய்கிறது?

பொதுவாக, கல் உப்பு என்பது உணவுப் பொருளாக மட்டுமே பார்க்கப்படுகிறது. ஆனால், இதன் கடினத்தன்மை மற்றும் சிராய்ப்புப் பண்புகள் (abrasive properties) மழுங்கிய கத்தரிக்கோல் பிளேடுகளை சற்று கூர்மையாக்க உதவும். இது ஒரு பெரிய கத்தியை கூர்மையாக்குவது போல தொழில்முறை தீர்வு அல்ல என்றாலும், அன்றாடப் பயன்பாட்டிற்கான சிறிய கத்தரிக்கோல்களுக்கு இது ஒரு தற்காலிக மற்றும் அவசர கால தீர்வாகப் பயன்படும். கத்தரிக்கோலை கல் உப்பில் தேய்க்கும்போது, உப்பின் சிறிய, கடினமான துகள்கள் கத்தரிக்கோல் பிளேடுகளின் மேற்பரப்பில் உள்ள மிகச் சிறிய கூர்மையற்ற பகுதிகளை மெருகூட்டி, கூர்மையை மீட்டெடுக்க உதவும்.

பயன்படுத்துவது எப்படி?

இந்த எளிய முறையைச் செய்ய உங்களுக்குத் தேவையானது சிறிது கல் உப்பு (கடையில் கிடைக்கும் சாதாரண கல் உப்பு) சிறிய தட்டு அல்லது கிண்ணம்.

செய்முறை: ஒரு தட்டையான பரப்பிலோ (அ) கிண்ணத்திலோ சுமார் ஒரு கைப்பிடி அளவு கல் உப்பைப் பரப்பவும். இப்போது, உங்கள் கூர்மை இழந்த கத்தரிக்கோலை எடுத்து, காகிதத்தை வெட்டுவதுபோல, உப்பு மீது கத்தரிக்கோலை திறந்தும் மூடியும் "வெட்ட" முயற்சி செய்யுங்கள். கத்தரிக்கோலின் 2 பிளேடுகளையும் முழுமையாகப் பயன்படுத்தி, உப்பை பலமுறை வெட்டுவது போல செயல்பட வேண்டும். ஒவ்வொரு முறையும் பிளேடுகள் முழுவதும் உப்புடன் தொடர்பு கொள்ள வேண்டும். சுமார் 10-15 முறை இந்தச் செயலைத் தொடரலாம்.

இது தற்காலிகத் தீர்வு மட்டுமே. கத்தரிக்கோல் மிகவும் மழுங்கிப் போயிருந்தால், இந்த முறை போதுமானதாக இருக்காது. இந்த முறைக்குப் பிறகு, கத்தரிக்கோலை நன்கு, உலர்ந்த துணியால் துடைத்து, பிளேடுகளில் உப்புத் துகள்கள் ஒட்டாமல் பார்த்துக்கொள்ளுங்கள். ஏனெனில், உப்பு எஃகு பிளேடுகளில் துருப்பிடிப்பை ஏற்படுத்தலாம். கூர்மையாக்குவதற்காக பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்ட கருவிகள் (scissor sharpeners) அல்லது தொழில்முறை சேவைகளே நிரந்தரமான மற்றும் சிறந்த கூர்மையாக்கும் தீர்வை வழங்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

உங்கள் கத்தரிக்கோல் அவ்வப்போது மழுங்கிப் போனால், இந்த எளிய மற்றும் செலவில்லாத கல் உப்பு முறையை ஒருமுறை முயற்சி செய்து பார்க்கலாம். இது ஒரு ஆச்சரியமான பலனை அளிக்கும்.