Tamil Lifestyle Update : குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் முக்கியமான உணவு பால். பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை உள்ளடக்கியுள்ள பால், சூடு செய்யும்போது பல நேரங்களில் பொங்கிவிடுவதால், அந்த பாலை குடிக்க முடியாத நிலை ஏற்படும். அப்படி பாலை ஸ்டவ்வில் கொதிக்க வைக்கும்போது அது பொங்காமல் இருக்க என்ன செய்ய வேண்டும் என்பது பலரும் அறிந்திருக்க மாட்டார்கள்.
பால் கொதிப்பது இயல்பானது தான் என்றாலும் கொதித்து வீணாகும் நிலையில் இருந்து எவ்வாறு தடுக்கலாம்என்பதை பார்ப்போம்.
பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும்
மிகவும் எளிமையானது மற்றும் வசதியானது. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி, பிறகு பாத்திரத்தில் பால் ஊற்றவும். அதன்பிறகு தண்ணீர் பாத்திரத்தை ஸ்டவ்வில் வைத்து கொதிக்க வைக்கலாம். .பாலின் அளவைக் காட்டிலும் தண்ணீரை பெரிய பாத்திரத்தை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். தண்ணீர் கொத்தித்தும் அதில் பால் பாத்திரத்தை வைககலாம். இப்போது பால் பொங்கிவராது.
பாத்திரத்தின் விளிம்பில் வெண்ணெய் தேய்க்கவும்
நீங்கள் பால் கொதிக்கும் பாத்திரத்தை எடுத்துக்கொண்டு பாத்திரத்தின் விளிம்பில் வெண்ணெய் தடவி பின்னர் பால் ஊற்றவும். இது உங்கள் பால் கொதிக்காமல் தடுக்கும்.
மையத்தில் ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவை வைக்கவும்
பால் பாத்திரம் கொதிக்கும் போது அதன் மேல் ஒரு மரத்தூண்டை வைப்பது பால் கொதிக்காமல் தடுக்கும். பாத்திரத்தின் மையத்தில் வைக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
தூக்கி குலுக்கவும்
லிஃப்ட் மற்றும் ஷேக் முனை ஒரு எளிமையான முறையாகும். உங்கள் பால் கொதிக்கப் போகிறது என்பதை நீங்கள் உணர்ந்தால், பாத்திரத்தை உயர்த்தி மெதுவாக அசைக்கவும். கொதிக்கும் பால் கண்டிப்பாக தீரும். பாத்திரத்தில் உங்கள் கண்கள் இருக்கும்போது மட்டுமே இந்த உதவிக்குறிப்பு வேலை செய்யும். பாத்திரத்தை தூக்கும் போது உங்கள் கையை கவனமாக பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.
நுரை மீது தண்ணீர் தெளிக்கவும்.
லிஃப்ட் மற்றும் ஷேக் முனை சற்று கடினமாக இருந்தால், நீங்கள் எளிமையான முறைக்கு செல்லலாம். பாலில் இருந்து வெளியேறும் நுரை மீது சிறிது தண்ணீர் தெளிக்கலாம். இது பால் கொதிப்பதைத் தடுக்க உதவும்.
தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற https://t.me/ietamil
