தற்போது நாட்டில் பெருகி வரும் கொரோனா தொற்று பாதிப்புகளில் இருந்த நம்பை பாதுகாத்துக்கொள்வதற்கும், அந்த நோயை எதிர்த்து போராடுவதற்கும் நமக்கு இருக்கும் ஒரு வழி நமது உடலில் வலுவான நோய் எதிர்பு சக்தியை அதிகரிப்பதுதான். நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க சத்தாண உணவுகளை உட்கொள்ள வேண்டியது அவசியம். ஆயுர்வேத சமையல் குறிப்புகள், வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் ஏ போன்ற உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம் மக்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வளர்த்துக் கொள்ள முயற்சி செய்கிறார்கள்.
ஆனால் துத்தநாகம் கொண்ட உணவுகள் 300 என்சைம்களை செயல்படுத்துவதால் ஒரு நபரின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் என்பதும் நம்மில் பலபேருக்கு தெரியாது. இந்த நொதிகள் உயிரணுப் பிரிவு, காயத்தை குணப்படுத்துதல், புரதம் மற்றும் டி.என்.ஏ ஆகியவற்றின் தொகுப்புகள், நமது உடலில் வலிமையான நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகின்றன.
மற்ற நுண்ணூட்டச்சத்துக்களைப் போல துத்தநாகம் நம் உடலில் சேமிக்கப்படாததால் ஒவ்வொரு நாளும் அதை உட்கொள்வது அவசியம் என்று டி.என்.ஏ அறிக்கை கூறுகிறது. உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், கொரோனா போன்ற கொடிய வைரஸை எதிர்த்துப் போராடவும் உங்கள் உணவில் நீங்கள் சேர்க்கக்கூடிய சில உணவுகள் இங்கே.
மட்டி (shellfish)
கடல் உணவு மற்றும் பிற விலங்கு சார்ந்த உணவுகளில் துத்தநாகம் அதிக அளவில் காணப்படுகிறது. ஒரு சிப்பியில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு துத்தநாகத்தில் 50 சதவீதத்தைக் கொண்டிருப்பதால் ஒரு நபர் தங்கள் உணவில் துத்தநாகத்தை சேர்க்க சிப்பியை உட்கொள்ளலாம். மேலும், இந்த சிப்பிகளில் கலோரிகளில் குறைவாக இருப்பதால் வைட்டமின் பி 12 மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன.
இறைச்சி (Meat)
ஏற்கனவே கூறியுள்ளபடி விலங்கு சார்ந்த உணவுகள் துத்தநாகத்தின் ஒரு நல்ல மூலமாகும், எனவே உங்கள் உடலில் இந்த நுண்ணூட்டச்சத்து பெற கோழி, சிவப்பு இறைச்சிகள் மற்றும் முட்டைகளை உங்கள் உணவில் சேர்க்கலாம். இருப்பினும், இந்த உணவுப் பொருட்களில் கலோரிகள் அதிகம் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், எனவே அளவோடு உட்கொள்வது சிறந்த நன்மைகளை கொடுக்கும். இறைச்சிகளில் வைட்டமின் பி 12 மற்றும் புரதங்கள் நிறைந்துள்ளன, இது உயிரணு மீளுருவாக்கம் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது.
டார்க் சாக்லேட் (Dark Chocolate)
கோகோ துத்தநாகம் மற்றும் ஃபிளவனோல் நிறைந்த மூலப்பொருளாகும். இந்த பொருட்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்கவும், இரத்த ஓட்டத்தை பராமரிக்கவும் உதவுகிறது. ஒரு நபர் ஒவ்வொரு நாளும் 28 கிராம் டார்க் சாக்லேட்டை உட்கொள்ள வேண்டும் என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
பருப்பு வகைகள் (Legumes)
சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு துத்தநாகத்தின் சிறந்த ஆதாரமாக பருப்புகள் கருதப்படுகின்றன. இதில் புரதம், மெக்னீசியம், வைட்டமின்கள், இரும்பு போன்றவையும் அதிகம்.
பூசணி விதைகள் மற்றும் முந்திரி (Pumpkin seeds and cashews)
இவை துத்தநாகம், இரும்பு, மெக்னீசியம், தாமிரம், வைட்டமின் கே, வைட்டமின் ஏ போன்றவற்றால் நிரம்பியுள்ளன, மேலும் ஓட்ஸ், மிருதுவாக்கிகள் அல்லது மதிய உணவு சிற்றுண்டியாக சாப்பிடலாம். பூசணி விதைகள் மற்றும் முந்திரி ஆகியவற்றை வழக்கமாக உட்கொள்வது கொழுப்பை கட்டுப்படுத்தவும், இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது.
“தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற https://t.me/ietamil
