கொத்தமல்லி, மிளகு, சீரகம், மஞ்சள்... சமையலறை பொருட்களில் இவ்வளவு நன்மைகள் இருக்கிறதா?

Tamil Health News Update : இந்தியாவில் ஒவ்வொரு வீட்டின் சமையலறையும் ஒரு மருத்துவமனை என்று கூறலாம். சமையலறையில் உள்ள மளிகை மற்றும் மசாலா பொருட்களை வைத்து பல விதமான நோய்களை கட்டுப்படுத்த முடியும். தற்போது இந்தியாவில் கொரோனா தொற்று பாதிப்பு தீவிரமடைந்து வரும் நிலையில், பலர் மருத்துவமனையிலும், ஒரு சிலர் வீட்டு தனிமையிலும் சிகிச்சை பெற்று வருகின்றனர். அப்படி சிகிச்சை பெறுபவர்கள் ஆங்கில மருத்துவத்தை எடுத்துக்கொண்டாலும் கொரோனா சிகிச்சையில் இயற்கை மருத்துவ பொருட்களும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

அந்த வகையில் சமையலறையில் உள்ள சில பொருட்களில் உள்ள மருத்துவ குணங்கள் குறித்து இந்த பதிவில் காணலாம்.

மஞ்சள்

இதை மசாலா பொருட்களின் அரசன் என்றே கூறலாம். நோய்யை எதிர்த்து போராடும் வல்லமையை கொடுக்கும் பொருட்களில் மஞ்சளுக்கு தனி இடம் உண்டு.  பசுவின் நெய்யில் மென்மையாக கலந்து உட்கொள்ளும்போது சுவாச நோய்த்தொற்றைக் குறைக்கிறது. மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ள குர்குமின், அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளால் ஏற்படும் பிரச்சினைகள், அனைத்து வகையான புற்றுநோய்கள் மற்றும் வாழ்க்கை முறை நோய்களுக்கும் எதிராக செயல்படுகிறது.

சீரகம்

நாக்கில் லேசான, குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு கூட இதை அதிகம் சாப்பிடலாம். மருத்துவ சிகிச்சை நன்மைகள் நிறைந்த சீரகம் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் இரத்தத்தை சுத்திகரிக்கிறது. எல்லா உணவுகளிலும் சீரகம் சேர்க்கப்படுவதை உறுதி செய்தால், நோய் தொற்று நம்மை நெருங்குவதை தவிர்க்கலாம்

கடுகு

இந்த ஜிங்கி மசாலா இல்லாமல் என் மசாலா பொருட்கள் முழுமையடையாது. இருதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கும் கடுகு ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளடக்கியுள்ளது. ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் நிறைந்த கடுகு தோல் மற்றும் உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைத் தடுக்கிறது. மேலும் இதில் அதிக செலினியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளடக்கத்துடன், இருப்பதால், வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பராமரிக்கிறது.

மிளகு

உங்கள் உணவில் மிளகு சேர்ப்பது மார்பு மற்றும் நாசி நெரிசலை நீக்குகிறது. பசுவின் நெய்யுடன் மிளகு இணைந்து, சாப்பிடும்போது அல்சைமர்ஸைத் தடுக்கிறது மற்றும் ஞாபக சக்தியை  மேம்படுத்துகிறது, ஹைப்பர் தைராய்டிசத்தை குணப்படுத்துகிறது மற்றும் விட்டிலிகோவை மாற்றியமைக்கிறது. புளி மற்றும் மிளகு ரசம் உடல் குளிர்ச்சிக்கான வீட்டு வைத்தியமாகும்.

 மிளகாய் தூள்

முரண்பாடாக, வெப்பமான மசாலா மிளகாய் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இதை எங்கள் எல்லா உணவுகளிலும் சேர்க்க விரும்புகிறோம். இதில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் வைட்டமின் சி நிரம்பியுள்ளது, உடல் அழற்சி எதிர்ப்பு தன்மை காரணமாக நாசி நெரிசலைக் குறைக்கிறது.இதில் சக்திவாய்ந்த ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன 'கேப்சைசின்' வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது.

கொத்தமல்லி விதைகள்

தனிப்பட்ட முறையில், கொத்தமல்லி ஒரு ஆல்ரவுண்ட் மசாலா என்று கூறலாம். கொத்தமல்லி விதைகளில் இரும்பு, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவற்றின் நன்மைகள் ஆதாரமாக இருப்பதுடன் பைட்டோநியூட்ரியன்களின் வரிசையும் உள்ளது. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும் மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் நிறைந்த மசாலா வயதான தோற்றத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, கொழுப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துகிறது.

கிராம்பு

கடுமையான கிராம்பு இல்லாமல் எந்த இயற்கை மருத்தவமும் முழுமை பெறாது. அதன் தனித்துவமான சுவையைத் தவிர, கிராம்பு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் வைரஸ் எதிர்த்து போராடுகிறது. மேலும இது இருமல் மற்றும் சளி குணப்படுத்த உதவுகிறது. கிராம்பில் காணப்படும் 'யூஜெனோல்' ஒரு செயலில் உள்ள கலவை புற்றுநோய்க்கு எதிரான நன்மைகளை கொடுக்கிறது. இது இரத்த உறைவு மற்றும் பல்வலி ஆகியவற்றைத் தடுக்க உதவுகிறது. கிராம்பு எண்ணெயை எரிக்க மட்டுமல்லாமல் கொசுக்கள் கடிப்பதைத் தடுக்க சிறந்த வழியாகும்.

இலவங்கப்பட்டை

இந்த மசாலாவின் ஒரு சிறிய சிட்டிகை நீண்ட நன்மைகள் கொடுக்கும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு துடைப்பம் கூட மன திறனை அதிகரிக்கும் மற்றும் பதட்டத்தை குறைக்கும். இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பூஞ்சை தொற்றுநோயை ஒழிப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. இரத்த சர்க்கரை அளவுகள் மற்றும் பிற இதய நோய்களைத் தடுக்க, இலவங்கப்பட்டை பெரும் பங்கு வகிக்கிறது. இந்த குணப்படுத்தும் மசாலாப் பொருட்களைப் பெறுவதற்கான சிறந்த வழி மழைக்காலத்திற்கு ஏற்ற ஒரு எளிய ரசம் ஆகும்.

"தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற https://t.me/ietamil