விட்டமின்ஸ், மினரல்ஸ் நிறைய இருக்கு... முந்திரி பால் இப்படி செய்து பாருங்க!

Cashew Milk Benefits In Tamil : உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கிய பங்காற்றும் பருப்பு வகைகளில் ஒன்று முந்திரி பருப்பு. ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த இந்த முந்திரி பல உணவுப்பொருட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. முக்கியமாக முந்திரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் முந்திரி பால்  பல நன்மைகயை வழங்குகிறது. ஒரு பிரபலமான பால் அல்லாத பானமாக இருக்கும் இந்த பால் உணவு முழு முந்திரி மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

கிரீமி, தடிமனான அமைப்பைக் கொண்டுள்ள இந்த முந்திரி பால் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் இதர பல நன்மை தருவதாக உள்ளது.  இனிப்பு மற்றும் இனிப்பு இல்லாத வகைகளில் கிடைக்கும் முந்திரி பால், பெரும்பாலான உணவுப்பொருட்கள் சமைக்கும்போது பசும்பாலுக்குப் பதிலாகப் பயன்படுத்தலாம்.

முந்திரி பால் தரும் ஆரோக்கி நன்மைகள் :

ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது

முந்திரி பாலில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. மிகவும் ஆரோக்கியமான இந்த பானத்தில் உள்ள கொழுப்பின் பெரும்பகுதி நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களிலிருந்து உருவாகிறது. இது இது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பிற நன்மைகளை வழங்குகிறது. கையால் தயாரிக்கப்பட்ட முநதிரி பாலை விட கடையில் கிடைக்கும் முந்திரி பால் வகைகள் பல்வேறு அளவு ஊட்டச்சத்துக்களைக் உள்ளடக்கியிருக்கலாம்.

கடைகளில் கிடைக்கும் முந்திரி பால் பொதுவாக வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிரம்பியுள்ளது. கையால் செய்யப்பட்டதை விட அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், அவை குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் புரதத்தை வழங்குகின்றன. இதில் நார்ச்சத்து இருப்பதற்கான வாய்ப்பில்லை மேலும், கடையில் வாங்கிய முந்திரி பால் வகைகளில் எண்ணெய்கள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் இனிப்பு வகை சேர்க்கப்பட்டிருக்கலாம்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் முந்திரி பாலை வடிகட்ட தேவையில்லை என்பதால், அவற்றின் நார் அளவு அதிகமாக உள்ளது. மெக்னீசியம் அதிகமாக உள்ளது, இது நியூரானின் செயல்பாடு, இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் இரத்த அழுத்த மேலாண்மை போன்ற பல உடல் செயல்பாடுகளுக்கு அவசியமாகும்.

கண் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை தரும்

முந்திரியில், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் ஆகியவை அதிகம் உள்ளன. இந்த கலவைகள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் எனப்படும் நிலையற்ற மூலக்கூறுகளால் உற்பத்தி செய்யப்படும் செல்லுலார் சேதத்திலிருந்து கண்களைப் பாதுகாக்கலாம்.

லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் நிறைந்த உணவை உட்கொள்வது உங்கள் வயது தொடர்பான மாகுலர் டிஜெனரேஷன் (ஏஎம்டி), உங்கள் கண் பார்வை இழப்பு நிலையை குறைக்கும்.

அதிக அளவில் லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாந்தினை உட்கொண்டவர்கள், இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் அதிக எதிர்பார்ப்புள்ள இரத்த அளவுகளைக் கொண்டவர்கள், மேம்பட்ட ஏஎம்டி (AMD) ஐப் பெறுவதற்கு 40% குறைவாக உள்ளனர்.

முந்திரியில் லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் அதிகம் இருப்பதால், உங்கள் உணவில் முந்திரி சேர்ப்பதன் மூலம் கண் பிரச்சினைகளைத் தடுக்கலாம்.

இரத்த உறைதலுக்கு தீர்வு

முந்திரி பாலில் வைட்டமின் கே உள்ளது, இது இரத்தம் உறைவதற்கு தீர்வளிக்கும். உங்களுக்கு போதுமான வைட்டமின் கே கிடைக்கவில்லை என்றால் அதிக இரத்தப்போக்கு ஏற்படலாம். முந்திரி பால் இந்த புரதத்தை போதுமான அளவில் பராமரிக்க உதவும்.

புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள்

முந்திரி பாலில் உள்ள சில ரசாயனங்கள் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம் என்று சோதனை மூலம் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. முந்திரியில் அனகார்டிக் அமிலம் அதிகம் உள்ளது, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடக்கூடிய இந்த ரசாயனம் புற்றுநோய் தடுப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. அனகார்டிக் அமிலம் குறித்து சோதனையில், இது மனித மார்பக புற்றுநோய் செல்கள் பரவுவதைத் தடுக்க உதவுவதாக  கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

இது தொடர்பாக நடைபெற்ற மற்றொரு ஆய்வில், அனகார்டிக் அமிலம் மனித தோல் புற்றுநோய் உயிரணுக்களுக்கு எதிரான புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மருந்தின் செயல்பாட்டை அதிகரித்தது. முந்திரி பாலை உட்கொள்வது உங்கள் உடலுக்கு அனகார்டிக் அமிலத்தை வழங்கலாம், இது புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம் என்றும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகை மேம்படும்

உங்கள் உடலுக்கு போதுமான இரும்பு கிடைக்காதபோது, ​​உங்கள் உடலில் போதுமான ஹீமோகுளோபின் உருவாக்க முடியாது, இதனால் இது இரத்த சோகையை ஏற்படுத்துகிறது, இது சோர்வு, தலைசுற்றல், மூச்சுத் திணறல், குளிர்ந்த கைகள் மற்றும் கால்கள் போன்றவற்றை ஏற்படுத்துகிறது.

முந்திரி பாலில் இரும்புச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், அது பொருத்தமான அளவை பராமரிக்க உதவும். இருப்பினும், வைட்டமின் சி சப்ளையுடன் இணைந்தால் உங்கள் உடல் இந்த இரும்பு ஏற்றம் அதிகரிக்கும்.

முந்திரி பாலில் இருந்து இரும்பு சத்து உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்க, புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது ஆரஞ்சுடன் மிருதுவாக கலந்து சாப்பிடலாம்.

முந்திரி பால் செய்முறை

சில சுலபமான படிகளுடன் வீட்டிலேயே எளிதாக முந்திரி பால் தயார் செய்யலாம்.

1 கப் முந்திரியை இரவில் தண்ணீரில் ஊற வைத்து, மறுநாள் காலை அதைத் துவைக்கவும் அதிக சக்தி கொண்ட பிளெண்டரில், முந்திரி மற்றும் 4 கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். முந்திரி நன்றாக துளாகிய பின் ஒரு சேமிப்பு கொள்கலனில் ஊற்றிய பிறகு குளிரூட்டவும். பின்பு எடுத்து பருகலாம்.

"தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற https://t.me/ietamil