நமது உடலில் தொற்றுநோய்களின் தாக்கத்தை குறைக்க உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை அதிகரிக்க ஆரோக்கியமான உணவு மிகவும் முக்கியமானது. இதில் காய்கறிகளின் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது மேலும் உங்கள் உணவுகளை ஆரோக்கியமாக மாற்றுவதற்கான எளிய வழி காய்கறிகள் தான்.
ஊட்டச்சத்துக்களை அதிகரிக்கும் காய்கறிகள் குறித்து செஃப் குணால் கபூர் சமீபத்தில் இன்ஸ்டாகிராமில் காய்கறிகளை வைத்து ஆரோக்கியமான சூப் எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்து வீடியோ ஒன்றை பகிர்ந்துள்ளார். "இந்த செய்முறை உங்கள் வெற்றிகரமான சைவ சமையலுக்கு ஒரு முக்கியமாகும். ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த இந்த செய்முறையை நீங்கள் வீட்டிலேயே முயற்சி செய்யலாம் என்று அவர் பதிவிட்டுள்ளார்
எந்தவொரு வீட்டிலும் பொதுவாக உண்ணும் காய்கறிகளைக் கொண்டு இந்த சூப்பை எளிதாக தயாரிக்கப்படலாம். செய்முறை மிகவும் எளிதானது.
தேவையான பொருட்கள் :
வெங்காயம், 1 நறுக்கியது
இஞ்சி, சில துண்டுகள் வெட்டப்பட்டது
பூண்டு கிராம்பு - 5-6
மிளகுத்தூள் - 7-8 டேபிள் ஸ்பூன்
பேலீஃப் - 1
ஒரு ஸ்ப்ரிக் - துளசி
ஒரு ஸ்ப்ரிக் - ரோஸ்மேரி
ஒரு ஸ்ப்ரிக் - தைம்
1 கப் - வெட்டல் கொண்ட பீன்ஸ்
½ கப் - டிரிம்மிங் கொண்ட கேரட் டைஸ்
½ கப் - ப்ரோக்கோலி மற்றும் டிரிம்மிங்ஸ்
½ கப் - காலிஃபிளவர் மற்றும் டிரிம்மிங்
2 துண்டுகள் - சிறிய செலரி குச்சிகள்
1 - தக்காளி வெட்டல்
3 லிட்டர் - நீர்
செய்முறை
ஒரு கடாயில் வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு, மிளகுத்தூள் மற்றும் பேலீஃப் சேர்க்கவும். அடுத்து துளசி, ரோஸ்மேரி மற்றும் வறட்சியான தைம் போன்றவைகளுடன் உங்களுக்கு விருப்பமான மூலிகைகள் சேர்க்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் வெட்டல் கொண்டு சேர்க்கவும். அடுத்து தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு மணி நேரம் வேகவைக்கவும். அது முடிந்ததும், வாணலியில் தண்ணீரை வடிகட்டவும். உங்கள் காய்கறி பங்கு தயாராகிவிடும். கறி முதல் பிரியாணி மற்றும் சூப்கள் வரை பல உணவுகளுக்கு நீங்கள் காய்கறி பங்குகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
"தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற https://t.me/ietamil
/indian-express-tamil/media/agency_attachments/33Ho9XHwZawzDekwDLnu.png)
Follow Us/tamil-ie/media/media_files/uploads/2021/05/vegetable-stock.jpg)