வெங்கடேஷ் பட் செய்வது போல்: நெய் மணக்கும் வெண்டைக்காய் சாதம்: ஈசியா செய்யலாம்

வெங்கடேஷ் பட்டின் ரொம்ப ஸ்பெஷலான ரெசிபி, இந்த நெய் மணக்கும் வெண்டைக்காய் சாதத்தை நீங்களும் செய்யலாம்.

வெங்கடேஷ் பட்டின் ரொம்ப ஸ்பெஷலான ரெசிபி, இந்த நெய் மணக்கும் வெண்டைக்காய் சாதத்தை நீங்களும் செய்யலாம்.

author-image
WebDesk
New Update
sasa
Listen to this article
0.75x 1x 1.5x
00:00 / 00:00

வெங்கடேஷ் பட்டின் ரொம்ப ஸ்பெஷலான ரெசிபி, இந்த நெய் மணக்கும் வெண்டைக்காய் சாதத்தை நீங்களும் செய்யலாம்.

Advertisment

தேவையான பொருட்கள்

3 ஸ்பூன் எண்ணெய்

அரை கிலோ வெண்டைக்காய்

Advertisment
Advertisements

1 ஸ்பூன் கடலை பருப்பு

1 ஸ்பூன் உளுந்தம் பருப்பு

20 பூண்டு

அரை ஸ்பூன் சீரகம்

அரை ஸ்பூன் மிளகு

ஒரு கொத்து கருவேப்பிலை

5 வத்தல்

அரை மூடி துருவிய தேங்காய்

2 ஸ்பூன் நல்லெண்ணை

அரை ஸ்பூன் கடுகு

2 ஸ்பூன் வேர்கடலை

2 ஸ்பூன் முந்திரி பருப்பு

பச்சை மிளகாய் 4 வெட்டியது

1 கொத்து கருவேப்பிலை

அரை ஸ்பூன் இஞ்சி- பூண்டு விழுது

வேக வைத்த சாதம் 2 கப்

நெய்

உப்பு

செய்முறை: முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சேர்த்து நறுக்கிய வெண்டைக்காய்யை நன்றாக வறுக்க வேண்டும். தொடர்ந்து இதை தனியாக எடுத்து வைத்து, அதில் உப்பை தூவ வேண்டும். தொடர்ந்து அதே பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சேர்த்து கடலை பருப்பு, உளுந்து, வத்தல், பூண்டு, சீரகம் , மிளகு , கருவேப்பிலை, தேங்காய் சேர்த்து நன்றாக வறுக்க வேண்டும். இதை நாம் அரைத்துகொள்ளவும். தொடர்ந்து ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சேர்த்து, கடுகு, வேர்கடலை, முந்திரி பருப்பு, பச்சை மிளகாய், கருவேப்பிலை, இஞ்சி -பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும். தொடர்ந்து இதில் அரைத்த பொடியை சேர்க்கவும். தொடர்ந்து வெண்டைக்காய் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து அவித்த சாதத்தை சேர்க்கவும். தொடர்ந்து நன்றாக கிளர வேண்டும். கடைசியில் நெய் ஊற்றி பரிமாறவும்.

Stay updated with the latest news headlines and all the latest Lifestyle news. Download Indian Express Tamil App - Android or iOS.

Follow us: