புகைப்படத் தொகுப்பு

கேன்சர் ஆபத்து இருக்கு… இந்த உணவுகளை மீண்டும் சூடுபடுத்தி சாப்பிடாதீங்க; டாக்டர் மைதிலி

பொதுவாக உடனடியாக சமைத்த உணவுகளை சாப்பிடுவதுதான் சிறந்தது. இந்நிலையில் சில உணவுகளை நாம் சூடுபடுத்தி சாப்பிடக்கூடாது. இதனால் உணவு விஷமாக மாறி, மோசமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். எந்தெந்த உணவுகள் என்று டாக்டர் மைதிலி கூறுவதை கேட்போம்.

Written by Mona Pachake

பொதுவாக உடனடியாக சமைத்த உணவுகளை சாப்பிடுவதுதான் சிறந்தது. இந்நிலையில் சில உணவுகளை நாம் சூடுபடுத்தி சாப்பிடக்கூடாது. இதனால் உணவு விஷமாக மாறி, மோசமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். எந்தெந்த உணவுகள் என்று டாக்டர் மைதிலி கூறுவதை கேட்போம்.

Mona Pachake

24 Apr 2025 15:35 IST

New Update

1/5

பீட்ரூட்

பீட்ரூட்டை மீண்டும் சூடுபடுத்தி சாப்பிடக்கூடாது. பீட்ரூட்டில் உள்ள நைட்ரேட்டுகள், சூடுபடுத்தும் போது தீங்கு விளைவிக்கும் நைட்ரைட்டுகளாக மாறக்கூடும். இது செரிமானப் பிரச்சனைகள் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

2/5

முள்ளங்கி

முள்ளங்கியை சூடுபடுத்தக்கூடாது, ஏனெனில் சூடுபடுத்தும் போது முள்ளங்கியில் உள்ள வைட்டமின் சி மற்றும் கால்சியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் இழக்கப்படுகின்றன. குறிப்பாக, முள்ளங்கி தோல்களில் அதிக வைட்டமின் சி மற்றும் கால்சியம் காணப்படுவதால், சூடுபடுத்தாமல் சாப்பிடுவதன் மூலம் இந்த சத்துக்களைப் பெறலாம்.

3/5

உருளைக்கிழங்கு

உருளைக்கிழங்கை மீண்டும் சூடுபடுத்துவது நல்லதல்ல. காரணம், சூடுபடுத்தும் போது உருளைக்கிழங்கில் இருக்கும் நைட்ரேட்ஸ், நைட்ரைட்டுகளாக மாறலாம், இது செரிமானப் பிரச்சனைகள் மற்றும் குடல் புற்றுநோய் போன்ற உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். மேலும், சூடுபடுத்தும் போது உருளைக்கிழங்கில் பாக்டீரியாக்கள் உருவாக அதிக வாய்ப்புள்ளது, அது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கலாம்.

Advertisment

4/5

முட்டை

முட்டையை மீண்டும் சூடுபடுத்துவது ஆபத்தானது, ஏனெனில் அதில் புரதம் அதிகமாக உள்ளது. மீண்டும் சூடுபடுத்தும்போது, அந்த புரதம் விஷமாக மாறும், இதனால் செரிமானப் பிரச்சனைகள் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படும். மேலும், சமைத்த முட்டையில் உள்ள நைட்ரேட்ஸ் (Nitrates) மீண்டும் சூடுபடுத்தும்போது நைட்ரைட்டுகளாக (Nitrites) மாறக்கூடும், இது நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும்.

5/5

சிக்கன்

சிக்கனை மீண்டும் சூடுபடுத்துவது ஆபத்தானது. ஏனெனில், சூடுபடுத்தும்போது இறைச்சியில் உள்ள புரோட்டீன் மேலும் அதிகமாகி, அது விஷமாக மாற வாய்ப்புள்ளது. இது செரிமானப் பிரச்சினைகள், வயிற்றுப்போக்கு, மற்றும் ஒவ்வாமை போன்றவற்றை ஏற்படுத்தும்.

Stay updated with the latest news headlines and all the latest Lifestyle news. Download Indian Express Tamil App - Android or iOS.